Monografias.com > Sin categoría
Descargar Imprimir Comentar Ver trabajos relacionados

Polarimetría (página 3)




Enviado por Pablo Turmero



Partes: 1, 2, 3

Monografias.com

Se analizan compuestos ópticamente activos ,empleando curvas de calibración .
La concentración es directamente proporcional a la rotación específica.
Si hay otros materiales ópticamente activos en la muestra, la rotación óptica obtenida será la sumatoria de los correspondientes a cada una de las sustancias que se encuentran presentes en la muestra.

Análisis Cuantitativo:

Monografias.com

A través de esta medida se puede hallar la concentración, contenido y pureza de la sustancia.
La polarimetría es empleada en control de calidad, control de procesos e investigación farmacéutica y química, en aceites esenciales, saborizantes e industria alimenticia. Separación de isómeros ópticos.

Monografias.com

En el campo de el control de calidad y control de procesos la polarimetría se usa las mas diferentes ramas, como
farmacéutica (aminoácidos, analgésicos, cocaína, dextrosa, codeína, antibióticos,…) , alimentación (carbohidratos, glucosa, maltosa, monosacáridos naturales), química (biopolímeros, polímeros sintéticos, polímeros naturales…), etc.

Monografias.com

Los enantiómeros son imágenes especulares no superponibles. Se caracterizan por poseer un átomo unido a cuatro grupos distintos llamado asimétrico o quiral.
Determinación Estructural:Enantiómeros

Monografias.com

Enantiómeros (moléculas asimétricas)
Los Isomeros ópticos poseen “Imagen especular”
Desvió +5.9°
Dextrógiro
Desvió –5.9°
Levógiro

Monografias.com

Ejemplo de enantiómeros: (R) y (S)-Alanina

Monografias.com

Enantiómeros: (R) y (S)-1-Bromo-1-cloroetano

Monografias.com

MEZCLA RACEMICA

Es la mezcla de isómeros ópticos, con 50% de levógiro y 50% de dextrógiro. (opticamente inativa)

+
=
Mezcla Racemica

Monografias.com

Es una solución de cantidades iguales de dos enantiómeros.
No es ópticamente activa.
Se llama también modificación racémica, racemato, par (d,l) o (par)(±).
Por ejemplo: El 2-butanol racémico se denomina (±)-2-butanol o (d,l)-2-butanol.
MEZCLAS RACÉMICAS

Monografias.com

Capacidad de hacer girar el plano de la luz polarizada.
La presentan los enantiómeros puros o mezclas no equimolares.
Los compuestos enantioméricos presentan la actividad óptica en la misma proporción pero en direcciones opuestas.
Rotación dextrorrotatoria (+): en sentido de las manecillas del reloj.
Rotación levorrotatoria (-): en sentido contrario).
La rotación específica (?) es la única propiedad física que diferencia a una par de enantiómeros
ACTIVIDAD ÓPTICA

Monografias.com

 Rotación Específica
Rotación específica 

l = longitud de la celda en dm , c = concentración en g/ml
D= longitud de onda (nm) igual a 589 nm (línea D del Na)

 

 

Carvona extracto de comino:   [a]D = +62.5° 

 

(+)-Carvona o d-Carvona

Carvona extracto de menta:   [a]D = – 62.5° 

 

(-)-Carvona o l-Carvona

Acido Láctico de tejido muscular:  [a]D= +2.5° 

(+)-Acido Láctico o d-Acido Láctico

Acido Láctico de Leche:   [a]D = -2.5°

 

(-)-Acido Láctico  o l-Acido Láctico

 

Isómero

Monografias.com

POLARIMETRO

Monografias.com

IMPORTANCIA DE LOS PRUEBAS

Monografias.com

Los aminoácidos biológicamente activos siempre son siempre levógiros ya que los dextrógiros no tienen acción biológica.
La glándula tiroides, produce las llamadas hormonas tiroideas: tiroxina (T4) y triiodotironina (T3). Fueron las primeras hormonas identificadas en esta glándula. De acuerdo a su capacidad biológica para inhibir la secreción de TSH y corregir el hipotiroidismo, son los derivados levógiros los que poseen las acciones fisiofarmacológicas, metabólicas y calorigénicas de las hormonas tiroideas. Se estima que la DT4 sólo posee un 4 % de la actividad de la LT4 .

Monografias.com

Partes: 1, 2, 3
 Página anterior Volver al principio del trabajoPágina siguiente 

Nota al lector: es posible que esta página no contenga todos los componentes del trabajo original (pies de página, avanzadas formulas matemáticas, esquemas o tablas complejas, etc.). Recuerde que para ver el trabajo en su versión original completa, puede descargarlo desde el menú superior.

Todos los documentos disponibles en este sitio expresan los puntos de vista de sus respectivos autores y no de Monografias.com. El objetivo de Monografias.com es poner el conocimiento a disposición de toda su comunidad. Queda bajo la responsabilidad de cada lector el eventual uso que se le de a esta información. Asimismo, es obligatoria la cita del autor del contenido y de Monografias.com como fuentes de información.

Categorias
Newsletter