Proyecto Hacia una Escuela Saludable. Elige Vivir Sano

"En la búsqueda permanente de la verdad"

Celaya, Gto,

Introducción

El propósito fundamental del presente proyecto es lograr que los alumnos, de primaria logren modificar sus hábitos nutricionales, físicos, biológicos y psicológicos que le permitirán un desarrollo sano y una vida saludable, por lo que el presente proyecto, está estructurado de la siguiente forma:

En un primer momento se expresan los motivos y las razones que le dan fundamento y justificación a la realización y aplicación de dicho proyecto. Hablando en un marco constitucional y en apego a los derecho humanos.

Se contextualiza la problemática de la primaria Bicentenario de la Independencia, de Apaseo el Grande. Para ello se enmarcan los objetivos que darán pauta a la solución del problema o necesidad planteada. Así mismo el presente proyecto se estructura en un plan de trabajo que comprende cinco pasos encaminados hacia una escuela saludable, entendiendo esto como parte primordial los alumnos de primaria.

Los cinco pasos, son prácticas sencillas que cualquier persona con voluntad los puede realizar sin importar su edad o estatus social y económico. Y van encaminados hacia una vida saludable. Estos son: 1.-Activarse, 2.- Tomar agua, 3.- Comer frutas y verduras, 4.- Checarse y medirse. Y por último 5.- El compartir.

Justificación

El motivo por el cual pretendo desarrollar el presente proyecto está fundamentado en las siguientes razones:

La Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos establece el derecho que tienen todas las personas a la protección de la salud, de conformidad con el artículo 4º, en el cual se manifiesta la concurrencia de la federación y las entidades federativas en materia de salubridad general.

La Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, con respecto a la salud establece, en el artículo 4º, conforme decreto publicado en el Diario Oficial de la Federación, lo siguiente:

> Que toda persona tiene derecho a la alimentación nutritiva, suficiente y de calidad y el Estado lo garantizará.

> Que toda persona tiene derecho a la protección de la salud y la ley definirá las bases y modalidades para el acceso a los servicios de salud y establecerá la concurrencia de la federación y las entidades federativas en materia de salubridad general.

> Que toda persona tiene derecho a la cultura física y a la práctica del deporte y que corresponde al Estado su promoción, fomento y estímulo conforme a las leyes en la materia

En segunda el sector de la educación tiene que ofrecer una oportunidad única de formar hábitos y conductas saludables en los educandos y en sus comunidades, porque el niño es un agente de cambio que con los conocimientos  y habilidades necesarias puede influir en el autocuidado de su salud, la de su familia y la de su comunidad.

Los Derechos Humanos es el conjunto de derechos, civiles, políticos, económicos, sociales, ambientales y culturales de todas las personas del mundo en todas las circunstancias.

El derecho de toda persona al disfrute del más alto posible nivel de salud física y mental, no solo requiere el acceso a un servicio de salud, oportuna y adecuada. Sino también a las condiciones que determina la salud. Como alimentación y nutrición, vivienda, capacitación para prevenir enfermedades como en lo Psicológico, fisiológico y físico. Y de alguna manera ser asertivo de acuerdo a las necesidades propias de cada persona sin afectar su salud, y poderse desarrollar y conducir en esta cultura, del consumismo, de la publicidad de la comida rápida, de la propagación de una vida pasiva y sedentaria.

Otra de las razones importantes es la necesidad que tiene la escuela primaria Bicentenario de la Independencia de Apaseo el Grande Gto. En la relación a los malos hábitos nutricionales, de ejercicio físico, que no les permite a los alumnos desarrollarse en su plenitud tanto física, biológicamente, psicológicamente y fisiológicamente. Recordemos que México ocupa uno de los primeros lugares en obesidad infantil, por lo que la atención preventiva y correctiva es esencial para restaurar y mantener una buena calidad de vida.

El enfoque de este proyecto tiene como propósito influenciar la manera de pensar y por consecuente de actuar en los alumnos de la primaria "Bicentenario de la Independencia" del fraccionamiento Fuentes de Balvanera, municipio de Apaseo el Grande, Gto. Que serán involucrados en el uso y aplicación de 5 actividades prácticas que propicien un desarrollo de una vida más saludable,

Contextualizacion

El vivir sano es importante para que las personas se sientan bien física y mentalmente, y no de mal humor; eso se refleja en el trato social, permitiéndoles un mejor y pleno desarrollo.

Los alumnos de la primaria "Bicentenario de la independencia" del fraccionamiento fuentes de Balvanera, perteneciente al municipio de Apaseo el Grande, de la zona escolar N. 79, presentan necesidades en relación a sus hábitos de higiene, no existe un respeto por sí mismos en cuanto su aseo y hacia los demás ni mucho menos a su contexto. En algunos alumnos no existe el hábito del baño diario, el depositar la basura en su lugar. Entre otros problemas que se han detectado es el de la mala alimentación, a pesar de las buenas condiciones de la cooperativa o llamada tiendita escolar y de la venta de comida nutritiva como lo es la venta de fruta y comida sana. La comida chatarra prospera por las calles esperando la salida de los alumnos.

El grupo de alumnos para el cual está enfocado este proyecto, cuenta con las siguientes características; es un total de 39 alumnos, de los cuales 21 son mujeres y 18 son hombres, sus edades oscilan entre los 11 y 13 años de edad. Pertenecen al grupo de 6° "A". En su mayoría vienen de familias disfuncionales, solo viven con la mamá, y esta tiene que trabajar en alguna fabrica del estado de Querétaro por su cercanía. Alrededor de un 80% de los alumnos permanecen solos en casa por las tardes, algunos otros solo cuentan con la compañía de sus hermanos hermanas.

Esta situación ha ocasionado, que los niños en casa, no tengan ciertos lineamientos para ver que si comer y que no comer. Además de no darle importancia a su higiene y algunos otros hábitos saludables.

Diagnóstico

Este proyecto no sólo va dirigido a los alumnos de 6° "A", también a toda la matrícula de alumnos de la primaria Bicentenario de la Independencia de Balvanera, Apaseo el Grande, que son alrededor de 520 alumnos, repartidos en 13 grupos.

Además el problema que presentan los alumnos de 6° no es exclusivo, de un solo grado. Como se planteó en la parte de contextualización, sino del alumnado en general además de ser un problema común en la mayoría de los mexicanos. La necesidad de concientizar a los niños sobre la importancia y el gran impacto lleno de beneficios que tiene el llevar día a día un momento saludable.

Las técnicas de investigación que serán realizadas y aplicadas para el desarrollo de este taller, será la encuesta y la observación.

Objetivo general

como resultado de la implementación de la investigación y actividades de intervención, los alumnos:

Valorarán la importancia de cambiar sus hábitos alimenticios, físicos, fisiológicos y psicológicos para concientizarse de tener un desarrollo pleno y una vida saludable. A partir de 5 acciones sencillas, y prácticas. Que podrán adoptar y adaptar, en su vida diaria para conservar la salud compartiendo con su familia y personas de su entorno.

Objetivos específicos

Como resultado de las actividades correspondientes, los alumnos:

• Conocerán la importancia del plato del bien comer y de la jarra del buen beber.

• Reconocerán las actividades prácticas y cotidianas que les permitirán tener un mayor conocimiento sobre temas de salud, problemas y soluciones.

• Descartarán mitos y falsas expectativas que tienen acerca de la salud. Tanto en lo nutricional como en el ejercicio físico.

• Serán más conscientes al momento de elegir entre un alimento y otro, además de elegir un momento más activo que sedentario dentro del ámbito del ejercicio físico.

• Reconocerán que llevar una vida saludable tiene repercusiones positivas en el aprovechamiento escolar.

Plan de trabajo

El plan de trabajo se basara en 5 acciones sencillas y prácticas, que podrán realizar los niños de primaria, padres de familia y docentes.

La estrategia enmarca 5 acciones o pasos para para cumplir con los objetivos establecidos y son las siguientes:

• A. Paso 1.-Actívate.

• B. Paso 2.-Toma agua.

• C. Paso 3.-Come verduras y frutas.

• D. Paso 4.-Midete y revísate.

• E. Paso 5.-Comparte.

A continuación se describen cada uno de los pasos.

1.- ACTIVATE: Tiene la intención de fomentar la actividad física, tanto en lo individual, como en lo colectivo. Las estrategias para este paso son el fomento y realización de actividades físicas así como deportes de convivencia.

Se pretende como pasó 1 incentivar la realización de ejercicio durante 1 hora por semana, con metas graduales iniciando 2 veces a la semana y paulatinamente irlo incrementando un día más hasta llegar a hacerlo 5 veces por semana

Como primer momento y escenario le corresponderá a la escuela, posteriormente con voluntad e interés el alumno practicara ejercicio fuera y dentro de la escuela, 5 horas por semana. Para esto se contara con una hoja de registro como la siguiente la cual será llenada y supervisada por el papá o mamá de cada alumno.

Se registrara en la tabla tanto las actividades físicas que hagan en la escuela, como las que realicen por la tarde fuera de la misma.

2.- TOMA AGUA: Es importante el promover el consumo de agua como medio de hidratación óptima y se sugiere que se consuman de 6 a 8 vasos de 250 ml de agua al día; con base a la jarra del buen beber. Por su puesto que si el alumno cumple con el primer paso que es el de activarse, por consecuencia tendrá la necesidad y el gusto de hidratarse, de tomar más agua pura.

Algunas estrategias que se compartirán con los alumnos:

• Recomendar el uso de una botella de agua para el transporte fácil y practico, para consumir agua en cualquier hora.

• Beber agua antes, durante y después de cada actividad física.

• Promover el ingerir sorbos pequeños de agua, sin que se tenga sed, ya que cuando se presenta esta última es un síntoma de deshidratación

• Asegurar que el agua que se toma es potable, clorada o purificada.

Se sugiere llevar el siguiente control:

Marcaran el número de vasos de agua pura que ingirieron por día:

Previamente se les hablara a los alumnos en una sesión específicamente de la jarra del buen beber, su importancia e implementación en nuestras vidas. Esta sesión será realizada por cada maestro a su grupo.

3.- COME VERDURAS Y FRUTAS: Como paso 3 se recomendará el consumo diario de 5 raciones de verduras y frutas, como lo recomienda la Organización Mundial de la Salud; para esto se pretende realizar una sesión tipo conferencia, en donde se les hable a los niños sobre la importancia y los grandes beneficios que conlleva el consumir los alimentos en proporciones adecuadas como lo indica el plato del buen comer.

Las estrategias y lineamientos para este paso serán:

• Se les proyectara el plato del buen comer para que conozcan, la clasificación de los distintos tipos de alimentos.

• La persona que realizara estas sesiones a los diferentes salones, será una profesional en Nutrición. (Nutrióloga)

• Los alumnos conocerán y practicaran el concepto de raciones, además del valor nutricional de los diferentes tipos de alimentos.

• Identificaran los distintos nutrimentos y sabrán en que alimentos podrán encontrarlos. (proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales, etc.) Además de su efecto positivo en el organismo.

• Se promoverá la preparación de platillos que contengan todos los grupos de alimentos que indica el plato del buen comer.

Con el siguiente cuadro se pretende llevar un registro que nos proporcione información en donde el alumno pudo ingerir en un día, al menos un alimento de las diferentes clasificaciones del plato del buen comer.

La tabla solo será una muestra (un día por semana). Y será llenada por el mismo alumno una vez cada semana, por lo que resta del ciclo escolar. Colocando el nombre del alimento, en el cuadro o celda que le corresponda.

Con el llenado de la tabla anterior, se podrá valorar la efectividad de las sesiones con respecto al plato del buen comer, y sabremos si se alcanzó el objetivo deseado en este paso, que es precisamente que los alumnos ingieran verduras y frutas.

4.- MIDETE Y REVISATE: como paso 4 se actuará sobre conductas de riesgo, como el sedentarismo, el hábito de fumar, ingerir alcohol, drogadicción, comer en exceso, detectar y observar actitudes, sentimientos o pensamientos que perjudiquen la salud de los niños, además de realizarles una valoración física por medio de la medición de peso, talla, IMC. (Índice de Masa Corporal)

En esta parte se pretende realizar una invitación a la clínica de salud de la comunidad ya que son las personas que cuentan con el perfil específico de lo que se pretende tratar en este 4to paso, además de ser un agente externo a la escuela, se ha demostrado que los alumnos muestran mayor interés y motivación.

Para poder desarrollar este paso, en forma de conferencia para todo el alumnado por parte del centro de salud. Como primera actividad se buscara la aprobación del proyecto por parte del director de la escuela, este a su vez girara un oficio con firma y sello de la institución para la invitación formal al centro de salud. Esperando contar con una respuesta favorable.

Cada maestro de la escuela, realizará la valoración física IMC a sus propios alumnos, en dos diferentes momentos; el primero será al iniciar este proyecto como paso número 4. Y el segundo momento será un mes antes de finalizar el ciclo escolar, con la finalidad de valorar avances al final del desarrollo del proyecto.

Como docente se puede fomentar conductas dentro de la escuela benéficas para los alumnos como: Ayudarlos a identificar su estado emocional, detectando si están tristes, enojados, alegres, nerviosos, con estrés, etc. Una vez identificado cómo se siente es importante valorar que hacen, cuando se sienten así. Por ello la importancia de llevar un registro y ver si están creciendo bien o hay algún signo de alerta.

Se contara con el siguiente registro:

5.- COMPARTE: Como paso 5 se aprovechará el entorno familiar y de amistades para sumar esfuerzos y motivarlos.

Es importante resaltar que los cuatro pasos anteriores se facilitan si se buscan como incluirlos en la vida diaria, llevándolos a cabo con la gente del entorno familiar y en la comunidad, además de tener un mayor impacto.

Los alumnos ganan un sentido de pertenencia a grupos saludables, realizando actividad física en compañía, practicando algún deporte, brindando apoyo a los que están alrededor, comiendo con la familia y disfrutando los alimentos con tranquilidad.

Otro de los beneficios de compartir es que se puede recibir apoyo de otras personas y ayuda a detectar conductas de riesgo entre pares.

Compartir ayuda a:

• Crear lazos afectivos

• Tener empatía con la gente de alrededor

• Mejor desempeño, convivencia desenvolvimiento en la vida diaria

• Mejor autoestima

• Ganar sentido de pertenencia a un grupo.

En esta última parte se realizará un pequeño convivio, entre los alumnos, con la finalidad de fortalecer este 5to paso que es el de compartir. Y es en donde los niños desde sus casas, con el apoyo de su mamá o papá elaboraran un platillo o comida que integre al menos un alimento de cada una de las clasificaciones que integran el del plato del buen comer. Estos platillos serán compartidos entre los mismos alumnos, además de agregar alguna bebida y postre saludable.

FLUJOGRAMA

ORGANIGRAMA

INSTITUTO PEDAGOGICO DE ESTUDIOS DE POSGRADO

RVOE. A106/86-RDGP:L.V.f. 289/91 Clave: I – 11MSU0008N; E -11PSU0002Q

MAESTRIA EN CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN

Seminario de: "SISTEMATIZACION DE LA EDUCACION SUPERIOR."

Dr. Esteban Cruz López.

Autor:

Juárez Gómez Acasio Isaías.