Sistema de gestión de mantenimiento centrado en confiabilidad (página 3)
7) El coso estimado para la activación del horno rotativo marca DIPAN ubicado en las instalaciones de cocina central es de 9.261.952,00.
Recomendaciones
A partir de los resultados obtenidos mediante la elaboración de este trabajo se realizan las siguientes recomendaciones:
1. Realizar las orientaciones necesarias al personal de mantenimiento para dar a conocer el Sistema de Gestión de Mantenimiento a implementar.
2. Administrar los recursos humanos, económicos, materiales y herramientas necesarias para garantizar la disponibilidad de los equipos en el área de cocina central.
3. Efectuar el Análisis de Modo y Efecto de Fallas de manera periódica para determinar los principales modos de fallas de los equipos y tomar acciones preventivas al respecto.
4. Ejecutar el plan de actividades de mantenimiento correspondiente a cada uno de los equipos en el tiempo que ha sido establecido para que lo mismos operen de manera satisfactoria.
5. Poner en funcionamiento la activación del horno rotativo para lograr una mayor producción en el área de cocina central.
6. Contratar más personal para la realización del mantenimiento de los equipos.
7. Agilizar el proceso de compra y adquisición de materiales e insumos necesarios para la ejecución del mantenimiento a los equipos.
Referencias bibliográficas
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Rojas de Narváez, Rosa. (1997). Orientaciones Prácticas para la Elaboración de Informes de Investigación. Segunda Edición. Ediciones UNEXPO.
Apéndices
Apéndice 1: Análisis de modo y efecto de fallas de la plancha
Fuente: Elaborado por el autor
Apéndice 2: Análisis de modo y efecto de falla del horno rotativo
Fuente: Elaborado por el autor
Apéndice 3: Análisis de modo y efecto de fallas del Sartén Basculante
Fuente: Elaborado por el autor
Anexos
Anexo 1:Horno Rrotativo .
Anexo 2: Marmita.
Anexo 3: Plancha de Cocción.
Anexo 4: Pelador de Verdura.
Anexo 5: Amasadora.
Anexo 6: Rebanadora.
Anexo 7: Licuadora.
Anexo 8: Sartén Basculante.
DEDICATORIA
Una vez más doy gracias a DIOS, por darme salud, sabiduría e inteligencia para culminar con éxito cada una de mis metas y permitir nuevas experiencias en mi vida.
A mis padres Lilia Moya y Levis Bermúdez; por ser los pilares de mi vida y de mi educación estando en todo momento crucial y apoyándome incondicionalmente, brindándome el más puro de los amores y esos consejos que siempre me motivan y demuestran que lo que me proponga lo puedo lograr.
A mi esposo Darwin Contasti, por su apoyo y comprensión, porque DIOS lo puso en mi camino con el fin de que la unión del matrimonio nos hiciera uno y con su amor me ha demostrado que le preocupa mi bienestar y felicidad, ya que si estoy bien él lo está.
A mi abuela Carmen de Moya mi viejita linda que con tus relatos de vida me enseñaste las lo bonito del respeto y amor a los demás, tu partida me ha dejado un dolor lento de sanar pero quiero que donde estés te sientas orgullosa de mi.
A mi abuelo Antonio Moya por ser esa figura que siempre me motivo a ser una persona de bien, luchadora y decidida por lo que quiero.
A mis hermanos Jesus Ruiz, Jaquelin Ruiz, Nolberth Franco y Liliannis Bermúdez; por su ayuda, compañía, motivación, amor y comprensión en todo momento.
A mi segunda madre y amiga Guillermina moya y a su esposo Gerónimo Viamonte, por su apoyo compresión y amor en toda mi vida.
A Rosmer Ponce y Veliña Figuera, por su apoyo incondicional y confianza depositada en mí.
Bermúdez M., Leidys C.
AGRADECIMIENTOS
Es propicia la ocasión para expresar mi más sincero agradecimiento a Dios en primera instancia; Gracias padre, por permitirme estar en este mundo maravilloso y darme tantas bendiciones.
A mis padres, por todo el esfuerzo y dedicación invertido en mi educación, su apoyo, compresión y paciencia en todo momento han sido las bases que me han permitido crecer como persona y profesional, gracias por no dudar de mis habilidades.
A mi esposo Darwin Contasti quien es la persona que más se armó de paciencia para soportar mis cambios de ánimos, ayudándome siempre con el fin de alivianar mis cargas y así poder dedicarle el tiempo necesario a mis estudios.
A mi hermana Liliannis Bermudez y a su esposo Olbys Castillo por su apoyo consejos y motivación, siempre sacándome una sonrisa hasta en los momentos difíciles.
A mis hermanos Jaquelin Ruiz, Jesús Ruiz, Nolbert Franco, por ser mis ejemplos de superación, guiándome y aconsejándome para siempre tomar el camino correcto.
A mi tía y segunda madre Guillermina Moya y a su esposo Gerónimo Viamonte, por su cariño, apoyo y colaboración en toda mi vida.
A la Universidad Nacional Experimental Politécnica Antonio José de Sucre UNEXPO, por hacer posible mi capacitación y adiestramiento profesional.
A mi tutor Académico MSc. Ing Iván Turmero, por su paciencia, orientación y apoyo en los momento más necesarios, demostrándome que a pesar de ser un excelente profesor es una gran persona, consejero y amigo.
A mi Tutor Industrial, Ing. María Sajona por su colaboración, apoyo y cariño a lo largo de la realización de mi trabajo de grado.
A la empresa Frigoríficos Ordaz, S.A. Por permitir la realización de este trabajo de investigación y aplicar los conocimientos adquiridos a lo largo de mi carrera.
A todo el personal de la Gerencia de proyectos que más que compañeros se convirtieron en amigos: Carolina Choy, Nurvis Nadales, Tahimara Girón, Rosa Blanca, Rodrigo Gómez, José Rodríguez, Angel Subero, Yhonny Jiménez y Santiago Núñez, por su preocupación y apoyo todo momento.
A Juan Espinoza por su amistad, colaboración y paciencia al compartir sus conocimientos en todo lo que respecta el área de mantenimiento industrial, información de mucha utilidad durante desarrollo de mi trabajo de investigación.
A Rosmer Ponce y Veliña Figuera por creer en mí, y motivarme a siempre continuar, gracias su apoyo y amistad incondicional, su preocupación por mi bienestar y felicidad han fortalecido cada día nuestra amista.
A Yudrianis Lara por dejarme entrar en su vida y brindarme una hermosa amistad basada en el respeto y apoyo mutuo, dándome ánimos para continuar y juntas encontrar solución, gracias por tu cariño y ser ese pilar que me impulsa a seguir adelante, la carrera y la vida desde que te conocí ha sido una experiencia de mucho aprendizaje.
A Leidys Rodríguez amiga que la Unexpo me regalo, gracias por guiarme y ayudarme en esos momentos que no consigo solución tu facilidad para ver las cosas y alegría me han sido de gran ayuda y motivación para levantarme y seguir adelante cuando más lo necesito.
A Yessica Aguanés por tu cariño, amistad y comprensión siempre preocupada por mis problemas como si fueran tuyos, intercambiando conocimientos y buscando la manera fácil para solucionar cualquier adversidad.
A mis compañeros de clases y amigos, Lorian Indriago, Bertyimar Rangel, Melissa Silva, Maidys Rojas, Arnaldo Solís, Renia Taly, Yanetzy Rollins y Thairis Bastado , gracias por todas las cosas que hemos compartido, el ánimo para seguir adelante y apoyo de cada uno en el transcurso de mi carrera profesional.
A Edgardo Sarrameda por su cariño, comprensión y apoyo brindándome su mano amiga sin importar las dificultades, solo preocupado por mi bienestar.
A mi Suegro José Contasti, que a pesar de la distancia no ha tenido impedimentos para orientarme y aclarar mis dudas dándome ideas que me permiten continuar con mi crecimiento profesional y personal.
A los esposos William Ramírez y Mariangel Berroteran por estar siempre presente en cada paso importante de mi vida, brindándome su apoyo incondicional al lado de mis ahijados Keyner y kevin Ramírez, que son una de mis mayores motivación.
Bermúdez M., Leidys C.
Autor:
Bermúdez M., Leidys C.
Tutor industrial: Ing. Sanoja, María
Tutor académico: MSc. Ing. Turmero, Iván
Fecha: Febrero de 2017
Enviado por:
Iván José Turmero Astros
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