TEST ALCAT
Basado en la susceptibilidad de las células sanguíneas frente a determinados alimentos (reactividad que provoca sustancias nocivas agresivas para el organismo)
Es un test biológico (patente americana) que estudia comportamiento específico de las propias células frente a cada alimento “carnet de identidad alimentaria”
Uso: restringir consumo alimentos que no son bien tolerados y no se metabolizan bien uso en sobrepeso, fatiga crónica, dolores de cabeza, trastornos GI, algunas dermatitis…
Análisis de sangre reproduciendo en laboratorio respuesta sanguínea a 100 alimentos y 20 aditivos y colorantes Resultados distinguen 3 tipos de intolerancia:
– GRAVE: eliminar alimentos radicalmente
– MEDIA: eliminar alimento 6-12 meses
– LEVE: eliminar alimento 1 mes
TEST ALCAT
TEST ALCAT
TEST ALCAT
TEST ALCAT
OTRAS INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
Según el CIC, el ranking de productos intolerantes en España comprende:
Aditivos presentes en 2/3 de alimentos precocinados y elaborados que se consumen actualmente!!!
ALERGIAS E INTOLERANCIAS EN LA INFANCIA
PREVALENCIA:
Niños:
Menores de 6 años: 7-8% 11% con síntomas menores
Menores de 1 año: 8% 1,8-7% leche de vaca
Adultos:
Sólo un 2%
Problema: gran desconocimiento de los padres
A.E.P.N. Prog. Formación sobre alergias por alimentos
* Estas enfermedades conllevan, además, problemas en el colegio, y, problemas económicos!!!
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