MONOGÁSTRICOS
Alimentación: es la ingestión de alimento para cubrir sus necesidades alimenticias.
El alimento es una sustancia normalmente ingerida con fines nutricionales.
“producto que puede comerse”
ALIMENTACIÓN ? NUTRICIÓN
Nutrición es el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo.
Nutriente es el componente del alimento utilizado por el animal para cubrir sus necesidades metabólicas.
NUTRIENTE
Es un producto químico procedente del exterior de la célula y que ésta necesita para realizar sus funciones vitales.
Nutrientes ? generados por la célula a través de un proceso de biosíntesis llamado anabolismo.
Nutrientes ? degradados para la obtención de otras moléculas y de energía (catabolismo).
DIGESTIÓN
Es el proceso de transformación de los alimentos, previamente ingeridos, en sustancias más sencillas para ser absorbidos.
Según las características del tracto digestivo, los animales se clasifican en:
Monogástricos: Poseen un estómago simple, con poca capacidad de almacenamiento.
HERVÍBOROS
OMNÍVOROS
Actividad microbiana importante localizada en la región distal del sistema digestivo.
DIGESTIÓN
Monogástricos: Poseen un estómago simple, con poca capacidad de almacenamiento
CARNÍVOROS
Digestión es principalmente del tipo enzimática y la actividad microbiana es secundaria.
DIGESTIÓN
Poligástricos: la estructura anatómica de sus estómagos es compleja por estar formada por 4 compartimentos.
RUMIANTES
En los rumiantes la actividad microbiana es fundamental y se produce antes de la digestión enzimática.
DIGESTIÓN
DIGESTIÓN ORAL
Prehensión.
Masticación.
Insalivación.
Deglución.
FISIOLOGÍA DIGESTIVA DE MONOGÁSTRICOS
1- PREHENSIÓN DEL ALIMENTO
EQUINO
Utilizan principalmente el labio superior que rodea el pasto, lo fijan con los incisivos y con un movimiento de cabeza (hacia abajo y a un costado) lo cortan.
Utilizan labios y lengua para seleccionar el alimento.
La prehensión es la acción de capturar el alimento y llevarlo a la boca.
FISIOLOGÍA DIGESTIVA DE MONOGASTRICOS
1- PREHENSIÓN DEL ALIMENTO
CERDO
Aprovechan su hocico desarrollado para hozar el suelo y tomar el alimento desde allí con movimientos del labio inferior y los dientes incisivos.
FISIOLOGÍA DIGESTIVA DE MONOGASTRICOS
1- PREHENSIÓN DEL ALIMENTO
PERRO
Cortan y rasgan el alimento utilizando sus dientes incisivos y caninos. Sujetan el alimento con los miembros anteriores. Intensos movimientos de cabeza y cuello.
FISIOLOGÍA DIGESTIVA DE MONOGASTRICOS
1- PREHENSIÓN DEL ALIMENTO
GATO
Cortan y rasgan el alimento utilizando sus dientes incisivos y caninos. Utilizan su lengua (papilas queratinizadas) para desgarrar el alimento.
FISIOLOGÍA DIGESTIVA DE MONOGASTRICOS
2- MASTICACIÓN DEL ALIMENTO
EQUINO
Masticación completa y metódica.
Se aseguran de triturar todo el alimento.
Invierten 1 minuto en la masticación de cada bocado
? 30 movimientos/bocado.
Músc. Maseteros prominentes.
Molares potentes.
La masticación produce la ruptura mecánica del alimento, con lo que aumenta la superficie de contacto y se favorece la insalivación y el ataque de los jugos digestivos.
FISIOLOGÍA DIGESTIVA DE MONOGASTRICOS
2- MASTICACIÓN DEL ALIMENTO
CERDO
Masticación enérgica, lenta y completa (44 dientes).
Asociada a Ingesta de Agua.
Prominentes colmillos.
FISIOLOGÍA DIGESTIVA DE MONOGASTRICOS
2- MASTICACIÓN DEL ALIMENTO
PERRO
Masticación breve, poco efectiva e incompleta debido a:
Mandíbula y Maxilar del mismo ancho.
Superficie masticatoria simple de los molares.
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2- MASTICACIÓN DEL ALIMENTO
GATO
Masticación lenta, cuidadosa y completa.
Importante función de la lengua.
Superficie masticatoria simple de los molares.
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