UNIVERSIDAD DE CÁDIZ
Facultad Ciencias Sociales y de la Comunicación
3º Grado de Marketing e Investigación de Mercados
Asignatura: Distribución Comercial II
Curso académico 2016-2017
Profesor: Dr. Pablo Muñóz Viquillón
Responsable del grupo de trabajo: Nuria Cruzado
Pedemonte
Miembros del grupo: Francisco R. Clavero Cereceda
Iván Cordones Martínez
Lidia Corro Morón
Joaquín Crespo Garrido
Nuria Cruzado Pedemonte
1
?
?
?
?
?
ÍNDICE
Marco legal ……………………………………………………………………….. 4
Análisis del mercado de los productos ……………………………….. 6
-Café …………………………………………………………………………………. 6
-Vino …………………………………………………………………………………. 7
–Aceite de oliva ………………………………………………………………….. 8
-Garbanzos ………………………………………………………………………… 9
-Sal ……………………………………………………………………………………. 10
-Embutidos ………………………………………………………………………… 11
-Productos de panadería y repostería ………………………………….. 12
Gestión de stock …………….…………………………………..……………… 13
Diagrama de pescado ………………………………………………………… 14
Fichas de coste ………………………………………………………………….. 15
-Costes de transporte China ………………………………………………… 15
-Costes de transporte Canadá …………………………………………….. 18
-Costes de transporte Argentina ………………………………………….. 21
2
ÍNDICE
-Costes de producto por unidad …………………………………. 24
-Costes de empaque …………………………………………………. 49
-Costes de stock ………………………………………………………. 53
?
?
Memoria …………………………………………………………….. 59
Bibliografía …………………………………………………………. 60
3
?
?
?
?
MARCO LEGAL
China
Su sistema jurídico es complejo y cambiante, aunque su
entrada en la OMC ha mejorado sus condiciones para la
inversión extranjera.
Continuamente se publican nuevas leyes y esto crea confusión
debido a la ambigüedad de las mismas.
Las zonas económicas especiales son: Shenzhen, Xiamen,
Zhuhai, Shantou, Haiman y Kashgar. Estas zonas se
caracterizan por ser centros de producción importantes en el
país y por contar con una tecnología avanzada.
4
?
?
?
MARCO LEGAL
Canadá
Es la 11ª mayor economía de exportación del mundo.
Es un país libre de impuestos de exportación y las restricciones
se centran en drogas y dinero falso.
?
?
?
Argentina
Es la 45ª mayor economía de exportación del mundo
Firmó con España el Acuerdo de Promoción y Protección
Recíproca de Inversiones en el año 1992
5
?
?
?
?
ANÁLISIS DEL MERCADO DE LOS PRODUCTOS
1. CAFÉ
Argentina: Es un país con un consumo bajo de café. Los
importadores y fabricantes de café se concentran en la
Cámara Argentina del Café (CAC).
China: aunque el gran triunfador es el té, es uno de los países
donde se consume más café, sobretodo el instantáneo. Aun
así, sigue creciendo el mercado paulatinamente.
Canadá: el tipo de café más exportado es el de grano verde.
Aun así, las exportaciones de café se han reducido los últimos
años.
6
?
?
?
?
7
ANÁLISIS DEL MERCADO DE LOS PRODUCTOS
2. VINO
Argentina: se enfrenta al desafío de hacer que se consuma con
más regularidad para aumentar el porcentaje de personas que
lo consumen.
Canadá: el consumo de vino se ha incrementado en la última
década gracias en gran medida a nuevas legislaciones.
China: es un mercado muy potente con un crecimiento anual
superior al 10%, pero mayoritariamente se consumen vinos
nacionales por encima de los extranjeros.
?
?
?
?
ANÁLISIS DEL MERCADO DE LOS PRODUCTOS
3. ACEITE DE OLIVA
Argentina: : Durante la década de 1990 la producción
argentina de aceite pasó de 6.000 a 8.000 toneladas, debido
a la recuperación de las plantaciones existentes.
Canadá: Canadá no es un país con gran consumo per cápita de
aceite. No obstante, su demanda agregada en el mercado fue
entre 15 y 30 toneladas.
China: China ya no es solo un mercado de consumo. También
hay que pensar en él como país productor de aceite. Todavía
muy pequeño, pero dando grandes pasos desde comienzos del
año 2000 ya más de dos terceras partes de sus olivares aún
no han comenzado a producir.
8
?
?
?
?
ANÁLISIS DEL MERCADO DE LOS PRODUCTOS
4. GARBANZOS
Argentina: En Argentina se comen muy pocos garbanzos, a
pesar de que son un componente básico de la dieta de
Latinoamérica, desde México hasta Chile, donde se consumen
casi diariamente.
Canadá: Las variedades de temprana maduración y alto
rendimiento han contribuido de manera importante al aumento
en la producción canadiense. La industria del garbanzo se ha
fijado estándares muy altos.
China: China es el mercado más grande del mundo, con 378
millones de toneladas consumidas por año.
9
?
?
?
5. SAL
Argentina: En Argentina se calcula que entre el 65% y el 70%
de la sal que se consume proviene de los alimentos
procesados o industrializados.
China: Los chinos consumen directamente 5,5 millones de
toneladas de sal al año, lo cual supone que cada persona
ingiere al menos 15 gramos al día. Es el mayor consumidor del
mundo de sal, también a nivel industrial.
10
?
?
?
?
6. EMBUTIDOS
China: China se abastece directamente, a través de sus
puertos, de carne vacuna proveniente de Australia, Uruguay,
Nueva Zelanda, Canadá y Argentina.
Argentina: La alta productividad y rentabilidad de la agricultura
en comparación con la producción de carne vacuna; propicia la
reducción de campos para cría de ganado, destinándose para
el cultivo de soja.
Canadá: Comparativamente con la producción, el Comercio
Mundial de carne vacuna experimentó un mayor crecimiento.
11
?
?
?
?
7. PRODUCTOS DE PANADERÍA Y REPOSTERÍA
China: La repostería china consiste en pasteles, tartas,
aperitivos y postres, principalmente de origen chino, aunque
algunos proceden de recetas occidentales.
Canadá: El sector de la panadería-pastelería ha sufrido una
enorme transformación debido, principalmente, a un
espectacular cambio de la demanda, que ha permitido que las
ventas hayan aumentado en los tres últimos años.
Argentina: Argentina es uno de los mayores productores
agrícolas, por lo que es un gran productor de trigo, por lo que
en su uso destacamos el de los productos de panadería y
repostería.
12
GESTIÓN DE STOCKS
OBJETIVOS:
•
•
Que no exista escasez de productos y estos lleguen al
consumidor en el momento que les sea necesario
Que se utilicen economías de escalas para fabricar grandes
cantidades de productos a un coste unitario menor.
13
•
•
•
•
•
•
•
•
Stock de ciclo: stock de almacenaje
Stock de seguridad: por si se acaba el de ciclo
Stock de presentación: se encuentra en los puntos de venta
Stock estacional: varía en función de la estacionalidad
Stock en tránsito: el que está en circulación
Stock de recuperación: productos usados que se usan para
producir otros
Stock muerto: materiales que no sirven y son desechados
Stock especulativo: productos que serán vendidos en el futuro
14
GESTIÓN DE STOCKS
CRITERIO FUNCIONAL DE LOS STOCKS
Página siguiente  |