Aspectos básicos para la crianza y manejo de lechonas y cochinatas

Enviado por Dayami Rodriguez Companioni

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La reseña abarca todos los aspectos importantes que se
deben tener en cuenta para lograr un manejo adecuado de nuestras
reproductoras desde el momento de su nacimiento hasta la llegada
a la reproducción. Ello requiere un cuidado especial para
mejorar este parámetro en nuestros sistemas de
producción. La calidad de las hembras desde sus inicios
que entran en la explotación reproductiva, puede mejorarse
mediante un manejo cuidadoso en la estrategia de
reposición de hembras, control de la nutrición, de
su crecimiento. Una adecuada estrategia de manejo en las hembras
desde su más temprana edad permitirá,
también, llevar a cabo una selección de la misma
desde el punto de vista de su capacidad reproductiva que alcancen
su primer celo a una edad aceptable y que demuestren la
consistencia de su primer estro. Tener conocimiento de todos
estos aspectos nos ayudará a un mejor control de esta
categoría y por su puesto mejores resultados
productivos.

PALABRAS CLAVES: cochinatas, manejo, reproducción,
condición corporal, reemplazo.

Introducción

La producción moderna de cerdos se ha
caracterizado en los últimos años por el logro de
metas cada vez más altas. Dichos logros han sido posibles
gracias a las mejoras constantes obtenidas, principalmente, en
las áreas del manejo, nutrición, genética y
salud. Quizás el cambio más profundo en la
metodología de la producción porcina fue
introducido en los últimos años a raíz de la
incorporación de técnicas de manejo destinadas,
entre otras cosas, a preservar la salud de los animales
confinados en sistemas intensivos y de esta manera, garantizar la
expresión de su potencial genético.

Huerta, (2004) expresa que uno de los principales
problemas que enfrenta la humanidad es la creciente demanda de
proteína de origen animal, creándose la necesidad
de dar respuestas viables a corto plazo y dentro de ellas hacer
la producción porcina más eficiente es una gran
área de oportunidad. El mismo autor afirma que los
parámetros de la producción porcina son de gran
importancia para tener una referencia permita conocer el nivel de
eficiencia en la producción de las granjas, son la base
fundamental para conocer el avance de la aplicación de la
ciencia y la tecnología en los aspectos de la
genética, la nutrición, control de las enfermedades
y el uso de nuevos diseños de instalaciones y equipos de
alimentación, así como los controladores de
temperatura y ventilación que proporcionan un mejor
confort a los cerdos. Alonso (1997) plantea que la
explotación del ganado porcino tiene gran importancia para
nuestra economía y constituye una fuente valiosa para la
alimentación de nuestro pueblo.La reproducción es
uno de los aspectos más importantes de la
explotación animal, por ser esta la que nos permite la
continuidad de la especie; además la importancia
económica que tiene el comportamiento reproductivo en los
rebaños porcinos es altamente conocida, de tal manera
Guerrero, (1981) refiere que resultan esenciales los estudios que
analizan los factores que afectan los rasgos integrantes del
mismo, pero con ellos incrementar la productividad en la
puercas.

Un manejo inadecuado de las cochinatas contribuye al 40%
o más de días no productivos en la mayoría
de las explotaciones, aunque este hecho a menudo se desconoce o
se ignora por parte de los granjeros. El intervalo entre la
entrada de la cerda en la granja y el momento del servicio se
utiliza como una medida de la eficiencia del manejo de las
hembras de reemplazo. Además, debido a los elevados
niveles de reemplazo que actualmente tienen las granjas, los
fallos en cumplir los períodos de tiempo más
adecuados en el manejo de cochinatas dan lugar a una importante
reducción en el número de lechones destetados por
cerda y año (Foxcroft et al., 2002).

Los cuidados de la reproducción incluyen todas aquellas
prácticas necesarias para conseguir el máximo
número de cerdos sanos y vigorosos con el mínimo
costo en dinero, mano de obra, alimento y equipo. Muchos
consideran a los cerdos como los animales domésticos
más fértiles y no reconocen la necesidad de
extremar al máximo las atenciones que precisan los machos
y las hembras destinados a reproducirse.

La reproducción juega un papel importante dentro de la
economía de una granja; alcanzar el nivel óptimo de
fertilidad y una alta eficiencia reproductiva depende de la
habilidad de la hembra para presentar calores normales, concebir
y producir camadas. Esto esta influenciado por factores
ambientales, nutricionales, genéticos, infeccioso y de
manejo (Mota, 2000).

Las investigaciones sobre la evolución normal de los
procesos de la reproducción en los animales
domésticos son de gran interés, debido a las
pérdidas considerables que experimentan en la crianza y la
producción, consecuentes a trastornos reproductivos que
suelen deberse a insuficiencias funcionales hereditarias de los
centros nerviosos reguladores de actividad sexual (centros
hipotalámicos) y de las glándulas endocrinas que
participan en la reproducción; pueden actuar como factores
desencadenantes, las deficiencias en la alimentación y en
el manejo (Kole, 1971). Las transformaciones periódicas
que experimentan los órganos genitales de la hembra
influyen profundamente sobre todo su organismo y de forma
particular, sobre su comportamiento y metabolismo. Para conseguir
este objetivo la ciencia debe explicarnos detalladamente que
factores y de que manera actúan sobre la producción
porcina (Knap, 2000). La fisiología de los
mamíferos es compleja con muchos factores que
interactúan. Pero funcionan peor cuando se quieren
analizar las consecuencias de los cambios a lo largo del tiempo,
o cuando queremos analizar más caracteres (Luiting,
1999).

En la actualidad es de vital importancia lograr un buen manejo
de nuestras reproductoras, desde el momento de su nacimiento
hasta la llegada a la reproducción, siendo este nuestro
principal objetivo.

DESARROLLO

Generalidades

La producción de carne de cerdo se fundamenta en
dos fases igualmente importantes: la reproducción; que
comprende las áreas de fecundación,
gestación y maternidad; y el crecimiento-ceba donde se
encuentran las áreas de iguales nombres.

Área de Fecundación:- En esta área
se encontrarán las cochinatas y cochinatos de
autoreemplazo y los que han pasado la etapa de cuarentena y
estén aptos para ser incorporados al rebaño
básico, las reproductoras vacías y cubiertas hasta
los 32 días, sementales y verracos receladores.

Área de Gestación: – Se encuentran las
reproductoras entre 33 y 110 días de cubiertas o
inseminadas.

Área de Maternidad.- En esta área se
alojarán las reproductoras próximas al parto, las
paridas y sus crías.

Áreas de Crecimiento y Ceba.- El área de
preceba recibe los animales al destete y permanecen aquí
hasta no mas allá de los 96 días de edad promedio,
momento en el cual pasan al área de ceba, donde
permanecerán hasta alcanzar la edad de sacrificio que se
defina en la tecnología de producción.

(Procedimientos Técnicos para la crianza Porcina,
instituto de Investigaciones Porcinas. 2002. Fases y áreas
productivas. P 6)

Manejo de los
reproductores

Fase de Reproducción: La actividad de la
reproducción comprende:

La determinación del celo en la hembra.
(Celaje)
La cubrición o
inseminación.
El desarrollo de la gestación.
El parto y lactancia.
El destete de las crías.

Estos son los aspectos de mayor complejidad en el manejo
del rebaño y a su vez los que más influyen en los
incrementos productivos. La eficiencia de esta fase, se mide por
la cantidad de cerdos destetados por reproductoras promedio en el
año, o en la etapa que se esté midiendo. Este
indicador es conocido como productividad
numérica.

El comportamiento de las hembras está
determinado: por el sistema nervioso central (SNC) y las hormonas
sexuales, que actuando como un sistema único, provocan: la
aparición del celo, la ovulación, mantiene la
gestación y concluye con el parto, al cual sigue un
periodo de lactancia, para reiniciar nuevamente el ciclo
descrito.

Hipotálamo: Forma parte del Sistema Nervioso
Central (SNC) y en él radica el gobierno de toda actividad
sexual. Recibe desde el exterior del animal los estímulos
mecánicos y los regula. Cuando los estímulos se
producen durante el celo y provienen del macho, se convierten en
excitantes sexuales que mejoran:

La producción de hormonas.
Hacen que aumente en la hembra el apetito sexual por
el macho.
Favorece las condiciones internas del tracto
genital… y
Se establece una mayor disposición para la
fecundación.

Por estas razones, las hembras en celo deben ser
estimuladas por el verraco antes de la monta o
inseminación.

La hipófisis: Es una glándula de
secreción interna que recibe a través de una
conexión nerviosa y vascular con el hipotálamo,
unas sustancias que actuando como mediadores, estimulan la
producción y secreción hormonal. Estas sustancias
viajan por vía sanguínea y se dirigen desde la
hipófisis a los ovarios, para que estos últimos
produzcan a su vez las sustancias estrogénicas.

Los ovarios: son dos glándulas encargadas de
producir estrógenos y progesterona, como respuesta a la
acción de las hormonas hipofisiarias. Los ovarios producen
los óvulos y cuando estos se desarrollan y maduran son
expulsados hacia el oviducto. Las hormonas que producen los
ovarios, son las responsables de la aparición del celo y
la ovulación.

Después que la hembra ha sido fecundada comienza
a producir progesterona en el cuerpo lúteo para mantener
la gestación.

Cuando los niveles de estrógenos son altos en la
sangre circulante, surge entre las hembras vacías el
reflejo de bisexualidad (montar entre sí). Más
tarde y en presencia del macho, muestran el reflejo de
inmovilidad, momento en el cual permite la monta del macho y la
penetración del pene. Desde que este reflejo se manifiesta
debe ser detectado por un verraco recelador. Las montas o
inseminaciones realizadas mientras permanezca esta fase de
quietud, elevan considerablemente las probabilidades de
éxito en la fecundación.

Podemos concluir: las cochinatas de más de 9
meses de edad y las hembras adultas de mas de 10 días de
destetadas que no presenten celo, encarecen los objetivos
económicos de producción que obliga a: analizar el
régimen de manejo zootécnico a que están
sometidas y a erradicar las causas que inciden en la baja
eficiencia reproductiva del rebaño de
reproductoras.

Después de descartar las heredo-patologías
o infecciones como causas de infertilidad, las fallas que ocurren
en la presentación del celo (anestro) o en la
concepción (repeticiones) estarían siendo motivadas
por trastornos en la armonía que debe existir en el Eje
Hipotálamo-Hipofisiario. Esta armonía puede verse
perturbada entre otras causas por:

*Alimentación inadecuada

*La época del año (especialmente en los
meses de más alta temperatura)

*El manejo zootécnico inadecuado

*Condiciones inadecuadas de hábitat.

Dentro de las fases del ciclo sexual, el ESTRO o CELO es
la que reviste mayor importancia, dado que en él se dan:
el reflejo de inmovilidad y la ovulación. Esta fase tiene
una duración de 1.5 a 5 días siendo más
breve en las cochinatas que en las cerdas adultas, pero son pocas
las que mantienen, el celo durante cinco días. Lo
más general es que la ovulación ocurra al final del
estro, independientemente de que dure 2, 3 ó 4
días.

Se sabe que todos los óvulos no son liberados del
ovario a la vez, este proceso puede llegar a durar hasta 7 horas,
y que a su vez los óvulos conservan su capacidad de ser
fecundados, hasta unas 12 horas después de expulsados,
mientras que los espermatozoides pueden mantener su capacidad
fecundante por unas 20 horas

El huevo fecundado recorre un trayecto que va desde el
oviducto hasta el útero, donde debe quedar implantado
definitivamente en la mucosa, entre la tercera y la cuarta semana
post-cubrición para iniciar el proceso de
placentación. Este período es el más
delicado y es cuando ocurren precisamente las mayores
pérdidas. Esta etapa tiene una duración de 32
días y transcurre en la llamada área de
fecundación. Durante este tiempo: el medio donde transitan
los huevos fecundados, el proceso de segmentación del
óvulo, la organogénesis e implantación
embrionaria son extremadamente sensibles a:

Las altas temperaturas del verano.
Los hacinamientos.
Estados febriles.
Infecciones subclínicas o adquiridas durante
el coito.
Alimentos con alto contenido de
energía
Traslado de animales de forma inadecuada y
principalmente en las dos primeras semanas
post-cubrición.

Otras pérdidas en este período pueden
deberse a montas realizadas casi finalizando el celo, en que la
vejez de los huevos fecundados no garantizan que las concepciones
puedan llegar a término. Entre los factores que producen
dichas pérdidas después del período de
confirmación, pueden citarse:

Insuficiencia placentaria.
Golpes producto de luchas en los horarios de comida,
provocando fuertes sacudidas en el útero
grávido.
Movimientos bruscos.
Ingestión de sustancias tóxicas y
alimentos en mal estado higiénico.
Niveles de nutrición por debajo de las
exigencias de la gestación.
Baja producción de progesterona en el cuerpo
lúteo o placenta.
Procesos infecciosos.

Entre los aspectos fundamentales, que se debe tener en
cuenta para obtener buenos resultados en la Fase de
Reproducción se encuentran:

Cochinatas con un peso no menor de 115 kg a la
primera cubrición
Adecuada alimentación durante la
lactancia.
Destetar las reproductoras en buen estado
cárnico.
Las reproductoras no deben estar cebadas, ya que
esto condiciona muerte embrionaria, anestro, dificultades en
el parto y puede incluso incidir en el aplastamiento de las
crías durante la lactancia.
El tamaño de la camada viva al nacimiento
depende, entre otros factores, de la tasa de
ovulación, del nivel de pérdidas de
óvulos fertilizados en el periodo embrionario y de las
mermas del período fetal.

El ayuno prolongado después del destete reduce la
tasa de ovulación y por consiguiente el tamaño de
la camada, mientras que el aumento del plano nutricional del
destete a la cubrición aumenta la tasa de
concepción. Hasta los dos meses de gestación la
cerda aumenta más de peso en proporción a como lo
hace el feto, debido al anabolismo de la gestación.
Ingestión de niveles de proteína por debajo de los
requerimientos o dietas de alto valor energético, hacen
peligrar la implantación de los embriones.

Reproductoras vacías.- Los grupos de
reproductoras vacías están compuestos
por:

Las hembras destetadas y no desechadas.
Hembras a las que se le retiró la camada
inmediatamente después del parto y se consideró
que podía comenzar un nuevo ciclo reproductivo. No
serán cubiertas en su primer celo
post-destete.

Tecnológicamente el área de reproductoras
vacías constará de tres secciones con el siguiente
manejo: el periodo de cerdas vacías es variable, pero
generalmente del 85 al 90% de las reproductoras presentan celo
entre el 4to. y 8vo, día después del destete. El
área de cerdas vacías contará con dos
secciones fijas, con la cantidad suficiente de corrales. El
segundo lunes post-destete (a los 11 días), las
reproductoras que queden en la sección fija que le
corresponda pasarán a la tercera sección, donde
permanecerán hasta los 30 días de vacías,
momento en el cual si no han presentado celo serán
desechadas.

En este estadío fisiológico se
garantizarán las siguientes atenciones:

Las cerdas recibirán un baño acaricida
antes de entrar a los corrales destinados a esta
categoría.
Las cerdas se alojaran en corrales previamente
desinfectados.
Los grupos serán lo más
homogéneos posible atendiendo al tamaño y peso
de las cerdas.
Se garantizará para cada reproductora un
espacio vital de 2,0 m² y 40 cm. de frente de
comedero.
Las reproductoras que son destetadas prematuramente,
entrarán a la categoría de vacía, pero
no serán cubiertas o inseminadas en su primer celo
post-destete. De igual forma, las puercas destetadas
normalmente, que se encuentren en muy mal estado de carne no
se cubrirán en el primer celo.
El grupo de tarjetas individuales que les fueron
habilitadas a cada reproductora al destete se
mantendrá en un lugar de los corrales debidamente
protegidas para garantizar su integridad.
Diariamente se ejecutarán las labores de
limpieza de los corrales, comederos y bebederos no
automatizados, momento que se aprovechará para
bañar a las cerdas cuando sea necesario.

Reproductoras cubiertas.

Las reproductoras cubiertas son aquellas que han
recibido al menos el salto de dos sementales diferentes o dos
servicios de I.A. en un mismo celo. El estadío de cerdas
cubiertas tiene una duración de 32 días a partir
del primer día de cubrición. Cada grupo se
formará con las reproductoras cubiertas de lunes a domingo
y se alojarán en la misma sección.

La organización tecnológica exige para
este estadio fisiológico

Cinco secciones, cada una correspondiente a una
semana de cubrición, con la cantidad suficiente de
corrales para ubicar el grupo semanal, lo que
permitirá el alojamiento de dicho grupo durante 32
días, dejando tres días para la limpieza,
desinfección y mantenimiento.
La confirmación de cada grupo de
reproductoras cubiertas se realizará los viernes de
cada semana, sólo a las cerdas que se encuentran en la
semana 5 de este estadio, las cuales serán trasladadas
ese mismo día hacia la sección de reproductoras
gestantes, que tiene que estar vacía y
lista.
Se considera que la gestación está
confirmada cuando la repetición de celo no ocurre en
este período.

A las reproductoras cubiertas se les debe garantizar las
siguientes atenciones y cuidados:

Hacer grupos de reproductoras cubiertas lo
más uniformes posible, en cuanto a tamaño y
peso se refiere.
Durante las tres primeras semanas de cubiertas hay
que extremar los cuidados para evitar los traumatismos,
así como el exceso de calor.
En cada corral se respetará el espacio vital
previsto para esta categoría, el cual es de 2,0 m2 y
40 cm de frente de comedero por reproductora.
Reviste gran importancia incrementar la
observación y el celaje en este estadío, ya que
es el momento en que se presenta el mayor número de
repeticiones de celo.

Las labores de limpieza de los corrales, bebederos no
automatizados y comederos, se realizarán diariamente con
agua a presión, momento que se aprovechará para
bañar a los animales cuando sea necesario.

Reproductoras gestantes

Son las cerdas que provienen de la última
sección de cubiertas cuya fecundación ha sido
comprobada por el no retorno al celo. Este estadio
fisiológico comprende desde los 33 hasta los 110
días de gestación. Se les deberá
garantizar:

Doce secciones, cada una correspondiente a un grupo
semanal; se garantizará el tiempo de estancia
previsto, así como los días para la limpieza,
desinfección, mantenimiento y pintura de los
corrales.
Cada semana, los viernes, se recibirá en la
sección correspondiente de cerdas gestadas un grupo
procedente del área de confirmación, mientras
que los sábados la última sección de
gestada se trasladará a pre-parto.
El grupo de cerdas gestadas mantendrá la
uniformidad en el tamaño y peso corporal en el corral
donde sean estabuladas.
En las instalaciones no tipificadas, el alojamiento
llegaría hasta 15 reproductoras. En las nuevas
construcciones o modificaciones que se realicen los grupos no
serán mayores de 10 cerdas, aunque lo ideal
sería el alojamiento individual.
Se debe garantizar 2,0 m² de espacio vital y 40
cm de frente de comedero/cerda.
El área de sombra bajo techo debe coincidir
con el espacio de alojamiento.
Las cerdas gestadas serán observadas
constantemente por el personal que las atiende,
principalmente en los horarios de limpieza y
alimentación. Esta vigilancia se incrementará
en las semanas 15 y 16.
Las labores de higiene se realizarán
diariamente con agua a presión, momento que se
aprovechará para bañar a las reproductoras
cuando sea necesario.

En un lugar adecuado del corral se ubicará la
tarjeta de control del ciclo reproductivo y siempre se
mantendrá debidamente actualizada.

Área de maternidad

Las reproductoras en preparto y lactancia
dispondrán de 5 ó 6 secciones, para permitir en
cada una de las variantes, cuatro días de preparto, 29
ó 36 días de lactancia y dos días para
labores sanitarias. Luego, el destete se realizará a los
26 ó 33 días promedio de edad, en dependencia de la
variante utilizada. El área de maternidad debe reunir
requisitos muy específicos, pues en ella conviven dos
categorías de cerdos con requerimientos muy diferentes las
reproductoras y las crías lactantes, además de que
esta última es la categoría más delicada y
por tanto la que mayores cuidados requiere.

Preparto

Esta etapa tendrá una duración de cuatro
días. Los sábados, ingresan las reproductoras al
área de maternidad. La mayor cantidad de partos
comenzará a producirse a partir del miércoles
siguiente.

Atenciones y cuidados

Antes de entrar a preparto.

* Baño con agua corriente, el cual nunca
será por inmersión. Los movimientos hacia el
baño y la maternidad se procurará que sean lentos y
sin golpear a las reproductoras.

* Se realizará el tratamiento antiparasitario
según el esquema establecido por veterinaria.

Al ser detectada la proximidad del parto, se
cubrirá el piso con viruta u otro aislante. Las naves de
maternidad dispondrán de mantas protectoras contra las
inclemencias del tiempo. Durante todos los procesos antes
relacionados, es necesario garantizar un ambiente sin ruidos,
ausencia de todo personal ajeno a la sección y una
esmerada observación de todos los sucesos que estén
ocurriendo.

Partos

Los partos serán atendidos por personal
especializado durante las 24 horas. La proximidad del parto se
reconoce por, las siguientes manifestaciones en las
reproductoras:

Intranquilidad
Emisión de gruñidos.
Congestión de la vulva y las mamas, los
pezones al exprimirse

segregan leche y hay secreción en la
vulva.

Momentos antes de disponerse a parir hociquea el
piso removiendo

la viruta, tratando de organizar un lugar cómodo
donde parir.

Se observan las presiones abdominales y
dilatación vulvar.

Atención al Parto

El parto se realiza de una forma natural, sólo se
intervendrá en el caso de anomalías.

Desinfección de las mamas, muslos y alrededor
de la vulva y ano, una vez expulsada la placenta.
Se retira del cubículo la placenta,
crías muertas, viruta ensangrentada y humedecida con
los líquidos fetales, todo el material extraído
del cubículo se inactiva.
Se limpia el corral en seco y se vierte una
solución desinfectante. Se cubre el piso del refugio
de las crías con abundante cantidad de viruta seca y
limpia y en menor cantidad en el área de la
madre.
Se le revisan los orificios nasales, labios, paladar
duro y ano. Se desinfecta el cordón umbilical, se
descolmillan y se desinfectan las encías.
Se reportarán todas las crías nacidas,
vivas y muertas y el peso de la camada al nacer en la tarjeta
de ciclo reproductivo, registros y modelos establecidos. Esta
información se llevará dos veces al día
a la oficina de estadísticas.
Todas las atenciones profilácticas y
terapéuticas, los ajustes de camada, las crías
que mueren, así como cualquier otra incidencia, se
anotaran en la tarjeta de la reproductora en el momento en
que se ejecuten u ocurran.

Reagrupe inicial

Esta operación se realizará siempre que el
número de nacidos vivos se encuentre por encima o muy por
debajo de la disponibilidad de mamas aptas que posea la
reproductora, o cuando la reproductora presente determinados
trastornos que le impidan amamantar. En la realización de
esta actividad se garantizará que:

Las madres siempre retengan el mayor número
posible de sus propias crías.
Exista una situación sanitaria que permita
todo este movimiento de crías y madres.
Nunca se trasladarán crías
recién nacidas a reproductoras que tengan más
de 12 horas de paridas.
Debe procurarse que las crías que se
trasladen de una reproductora a otra sean las más
grandes de la camada, aunque esto dependerá de las
características de la camada y puerca
receptora.
En los casos de partos de pocas crías se
evalúa primero la posibilidad de completar la camada a
la cantidad que se acuerde, utilizando para ello crías
nacidas en la propia sección que está pariendo.
De no ser posible, se toman esas crías y se
distribuyen entre las otras madres de la sección,
respetando: la uniformidad de la camada y la correspondencia
entre crías y mamas funcionales.
Las crías para ser trasladadas se
frotarán con un paño humedecido con alguna
sustancia inocua de olor penetrante, al igual que las de la
camada receptor.
Aunque se debe evitar el reajuste sistemático
de camadas durante la lactancia, aquellas crías que se
van quedando rezagadas después de una o dos semanas de
nacidas, se trasladarán a reproductoras nodrizas que
queden libres por diferentes razones en la sección en
que se están produciendo los partos, así como
con el completamiento de camadas en esa misma
sección.
Se tendrá un mayor cuidado al ajustar la
camada en las cochinatas.

Atención a las crias.

Se garantizará un ambiente higiénico,
seco y protegido contra las inclemencias del
tiempo.
El refugio de las crías, debe acondicionarse
para lograr un ambiente seco y cálido y sin corrientes
de aire, para que permanezcan en este la mayor parte del
tiempo..
El área de maternidad debe estar habilitada
con toldos o mantas protectoras.
Se dispondrá de un comedero y bebedero
apropiado a los cuales las reproductoras no tengan
acceso.
Todas las atenciones terapéuticas y
profilácticas se anotarán en la tarjeta del
ciclo reproductivo.

Destete de crías.

El destete de las crías se realizará los
jueves. Al momento del destete, se tendrá en cuenta el
peso de las crías y no se pasarán al área de
preceba aquellas que tengan menos de 6 Kg. de peso, las cuales se
trasladarán a la sección que le corresponda el
destete la semana próxima, y de la cual se podrán
destetar en ese momento camadas que tengan el peso mínimo
(6 kg.) o superior.

Para la realización de está actividad se
garantizará que:

La operación se realice en las horas frescas
de la mañana o la tarde, trasladándose las
reproductoras para el área de vacías y las
crías destetadas para el área de
crecimiento.
Concluido el destete la sección queda
totalmente desocupada para ejecutar en ella las labores
planificadas tecnológicamente.

Higiene

La limpieza de los cubículos de maternidad se
realizará en seco en la sesión de la mañana
y en el resto del tiempo laborable se garantizará el
mantenimiento de la higiene. Se realizarán los siguientes
pasos:

Raspado de costra de paredes y pisos.
Barrido hacia fuera.
Desinfección.
Distribución de cama aislante.
Los cubículos de maternidad de la
sección desocupada serán sometidos a una
correcta habilitación sanitaria.
La mezcla de viruta y excretas recogidas en las
naves durante las labores diarias serán trasladadas
fuera del área pecuaria de la unidad a un lugar
habilitado a tales efectos.
Diariamente se ejecutará la limpieza de
pasillos y atarjeas.
En la limpieza se evitará por todos los
medios la humedad en el interior de las naves.

Principales criterios para el desecho de
reproductoras

Las reproductoras serán desechadas
cuando:

En primer lugar tengan afectada su integridad
física y en segundo lugar por un comportamiento
reproductivo acumulado que se encuentre en los límites
inferiores del rebaño.
A partir del destete reciban dos cubriciones o
inseminaciones en dos celos consecutivos, sin quedar
gestadas. En el caso de las cochinatas las que hayan recibido
tres inseminaciones o cubriciones.
Hayan abortado en dos ocasiones consecutivas, no
atribuibles a causas infecciosas.
El número de crías al nacer de sus dos
últimos partos esté una cría por debajo
del promedio de la unidad durante el último
año.
En forma continua o en sus dos últimos partos
hayan padecido del síndrome MMA u otra
patología que por prescripción veterinaria este
contraindicada su explotación.
Presenten traumas físicos y no respondan o no
sea aconsejable someterlas a tratamiento.
Incurran en canibalismo.
Se encuentren más de 30 días en la
categoría de vacías sin presentar
celo.

Debe llevarse un control de las reproductoras desechadas
desglosando sus causas a fin de poder hacer análisis
periódicos y eliminar las causas no deseadas.

(Procedimientos Técnicos para la crianza Porcina,
instituto de Investigaciones Porcinas. 2002. Manejo de las
reproductoras. P 8-32).

Cruzamientos

Programa nacional de cruzamientos

Se fundamenta en la utilización de un cruce
estático con una cerda F1 producto del cruce de dos razas
maternas y un verraco terminal F1 o puro, de razas o
líneas paternas. En determinados centros y por razones
previamente analizadas se pudiera utilizar el cruce rotacional de
tres razas.

Unidades Especializadas. La cerda F1 se obtendrá
de las razas maternas Yorkshire x Landrace (YL) o Large White x
Landrace (LWL) y como macho terminal se utilizará
preferentemente los híbridos Hampshire x L35 ó
CC21x L35 y el L35 x D. En caso de no disponer de los machos
anteriormente referidos se recomienda utilizar el verraco L35,
CC21 o el Duroc.

En caso de ser necesario se puede, utilizar la hembra
Yorkshire.

Sistemas de reemplazo

Los sistemas de reemplazo atendiendo a la procedencia de
la cerda para la producción del animal final, se dividen
en dos grupos:

La producción de las cochinatas de reemplazo
se realizan en los centros multiplicadores y cuando alcanzan
los parámetros establecidos y reúnen todas las
condiciones exigidas se trasladan a la unidad. Este es el
Reemplazo.
La producción de cochinatas se ejecuta en el
propio centro, en las áreas destinadas a este fin. Una
vez alcanzado el peso y la edad prevista, así como con
el resto de las condicionantes que se exigen, se trasladan a
las áreas correspondientes. Este es el
Autoreemplazo.

Reemplazo procedente de los centros
multiplicadores

Se caracteriza porque todas las cerdas F1 son compradas
como cochinatas de reemplazo en los centros de referencia y
cumplen con todas las condiciones establecidas.

Identificación

Serán identificadas al momento de su
incorporación como cochinatas con una presilla coloreada y
un número consecutivo. De no disponer de presilla en la
Unidad se podrá mantener la muesca con el número
que trae del centro de procedencia.

Centros multiplicadores

Estos centros juegan un importante papel en el
incremento productivo de la actividad porcina. En ellos
ocurre:

La multiplicación del material
genético de nuestras razas puras.
Y en gran medida contribuyen a la difusión de
la mejora genética en las unidades
comerciales.

. Selección

El objetivo de la selección es la
obtención de cochinatas sanas y aptas para la
reproducción porcina.

Primera selección.

Esta se realiza los jueves de cada semana en el
área de maternidad, momento en el cual se estará
ejecutando el destete.

El día del destete, primero que todo se separan
los animales por sexos, los machos irán para las
áreas de crecimiento o preceba que les corresponda,
mientras que las hembras una vez cumplidos con todos los
requisitos de selección se trasladarán a las
áreas de Desarrollo Menor. Las hembras que han sido
rechazadas recibirán el mismo tratamiento que las
precebas. Se eliminarán todas aquellas hembras que
presenten las siguientes características:

Poco desarrollo corporal.
Hernia, hermafroditismo-
seudohermafroditismo.
Atresia anal.
Rinitis atrófica.
Menos de 10 mamas simétricas (no ciegas, ni
invertidas)
Enfermedades infecciosas.
Afecciones neumónicas, abscesos, luxaciones,
fracturas o que presenten cualquier otro síntoma de
enfermedad.

Un buen trabajo en este aspecto se alcanza cuando el
porcentaje de desecho en esta selección no excede el
20%.

(Procedimientos Técnicos para la crianza Porcina,
Instituto de Investigaciones Porcinas. 2002. Cruzamientos. P
35-37).

Lechonas

Los lechonas y lechones son todos los animales
preseleccionados para la reproducción al momento del
destete. Esta categoría comprende desde hasta los 103
– 110 días de edad promedio, con pesos entre 8 y 38
Kg. como mínimo. Al destete, los animales se trasladan al
área de desarrollo menor; la que debe estar previamente
habilitada desde el punto de vista sanitario. La duración
de esta categoría es de 70 días. Es necesario
disponer de 11 secciones tecnológicas, a los efectos de
tener 7 días para las labores correspondientes de
mantenimiento y de tipo sanitario.

En la raza Criolla, la conversación se realizara
a los 120 días, con un peso mínimo de 28 kg. La
duración de la categoría es de 78 días. Se
debe disponer de 12 secciones tecnológicas para garantizar
las labores sanitarias y de mantenimiento.

Antes de ubicar los animales en los corrales, ellos
serán sometidos a un tratamiento contra ácaros y se
formaran grupos homogéneos en cuanto al tamaño y
peso, con el fin de conformar los corrales de cada
sección. Al colocar los cerdos en los corrales se
garantizara en espacio vital de 0.4m2 por animal y 20 cm de
frente de comedero. Si se dispone de comederos tolva, será
uno por cada 10 a 13 animales. Siempre se tratara que la cantidad
de cerdos por corral no sea superior a 20.

Los corrales estarán protegidos con toldos contra
las inclemencias del tiempo. La limpieza se hará en seco
con palas y escobillones, durante las dos primeras semanas y, al
concluir la limpieza, se rociara algún desinfectante. El
piso será cubierto con viruta. Los alimentos se
suministraran de acuerdo con lo previsto y el agua de beber se
suministrara las 24h del día. Después de las dos
semanas, los corrales serán baldeados son agua a
presión en los lugares donde se acumula la excreta. Se
evitara la humedad en el interior de la nave. Se mantendrá
la limpieza en pasillos, atarjeas y alrededor de las naves. Los
animales están sometidos continuamente a la
observación y cuidados veterinarios; se separan del grupo
y se desechan cuando presenten problemas que impidan su futuro
uso como reproductores.

Los controles establecidos se mantendrán
debidamente actualizados. Al concluir la etapa, los lechones y
lechonas se separaran, en el caso que esta operación no se
haya hecho previamente, y se realiza la preselección para
pasarlos a la categoría superior correspondiente. Los
desechos se destinan al sacrificio.

(Manual de Crianza para Centros Genéticos
Porcinos, 2002. Desarrollo. Lechonas y lechones. Grupo de
Producción Porcina. Edit. MINAG. P 39-40).

Desarrollo Menor. Hembras desde el destete hasta los 103
días de edad promedio, con un peso entre 7 y 40 kg,
destinadas a la reproducción.

La organización tecnológica define
que:

La etapa de lechona tiene una duración de 70-77
días (en dependencia de la edad de destete).

Para lo cual se dispondrá de 11-12 secciones, de
las cuales 10-11 estarán ocupadas con animales y una
estará siendo objeto de labores sanitarias y
mantenimiento.

Se deberá garantizar que cada animal disponga 0,4
m² de espacio vital y 20 cm de frente de comedero. En los
centros no típicos los lotes no serán mayores de 25
animales por corral. En el caso de los Flat Deck se
garantizará 0,25 m² por animal.

A esta categoría se le debe garantizar las
siguientes atenciones y cuidados:

Antes de ubicar los animales en las instalaciones
correspondientes, se deberá garantizar que la misma haya
sido objeto de una correcta habilitación
sanitaria.

Antes de ubicar las lechonas en los corrales se les
someterá a un tratamiento antiparasitario.

Se realizará una rigurosa selección
inicial, agrupando los animales atendiendo al tamaño y
peso, en: grandes, medianos y pequeños, estos
últimos se encuentran en el límite inferior
permisible para la categoría.

Una vez realizada la selección inicial se
evitará durante toda la etapa reclasificaciones
masivas.

Respetando los grupos formados, se trasladarán
para el área de desarrollo. Siempre que sea posible se
recomienda el traslado de camadas enteras.

Se garantizará la existencia actualizada de todos
los controles que están orientados para esta
categoría.

Los corrales estarán protegidos con mantas contra
las inclemencias del tiempo.