Propuesta de prácticas didácticas agroecológicas en un sub sistema ovino
Resumen
La investigación se desarrolla bajo el
paradigma y el enfoque socio crítico de la
agroecología y la agricultura sostenible. Su objetivo
fundamental fue proponer prácticas didácticas
agroecológicas (PDA) en un sub sistema ovino (SSO),
dirigidas a la formación técnica de jóvenes
con diversidad funcional (JDF) en la Escuela Técnica
Agroecológica (E.T.A.) Generala Manuela Sáenz. El
estudio se orientó en primer lugar a fundamentar la
necesidad de las prácticas didácticas, para luego,
tratar de demostrar la justificación de su
aplicación. Para ello se aplicó una encuesta
estructurada, para obtener repuestas en forma de
puntuación a través de la escala de Likert, en la
cual se determinó que con la ayuda del programa
estadístico SPSS 15.0, que el 68% de los encuetados
desconoce los beneficios de las mismas en un rebaño ovino.
Por lo tanto, se recomienda el uso de las PDA aplicadas a un SSO
como estrategias de formación para JDF, lo que justifica
la propuesta dirigida a los docentes de la
institución.
Palabras claves:
Agroecología, Agricultura sostenible,
Prácticas didácticas, Sub sistema ovino,
Formación técnica, Diversidad
funcional.
Abstract The research is conducted under the paradigm
and critical member of agroecology and sustainable agriculture
approach. Its main objective was to propose teaching
agroecological practices (TAP) in an ovine sub system (OSS),
aimed at technical training for young people with functional
diversity (PFD) in Yahtzee Agroecológica Manuela
Sáenz Technical School (E.T.A.). The study was directed
primarily to support the need for instructional practices, and
then try to prove the justification of their application. This
survey was structured to obtain answers as rated by the Likert
scale, which was determined with the help of the statistical
program SPSS15, that 68% of unknown encuE.T.A.dos benefits
thereof in a sheep flock. Therefore, we recommend the use of the
TAP as applied to an OSS training strategies for PFD, what
justifies the proposal to the teachers of the institution.
Keywords: Agroecology, sustainable agriculture, teaching
practices, Sub sheep system, Technical Training, Functional
diversity.
Uno de los retos más importantes al que se
enfrenta el profesorado y que capitaliza su atención en el
desempeño de su labor docente, es la promoción del
desarrollo integral de sus estudiantes. Es decir, que los
jóvenes alcancen un equilibrio personal y afectivo,
mejoren en sus relaciones personales y logren su inserción
social; son objetivos que necesariamente deben plantearse para
responder así a los criterios generales de la
formación integral, abordándose a través de
respuestas que garanticen la atención a la diversidad.
(Flores, 2013).
Lopasso E. (2005), señala, el aprendizaje
sólo toma sentido para un estudiante cuando tiene la
oportunidad de transferir lo aprendido a un trabajo concreto de
la realidad.
Sin duda, esto implica contar con un pensum que responda
a las motivaciones, intereses, capacidades y
características propias de la diversidad de los
estudiantes; además con un medio que ofrezca la
oportunidad de potenciar capacidades y habilidades y más
aún, cuando se trata de la formación de
jóvenes con diversidad funcional.
La utilización de estrategias didácticas
(E.D) utilizadas en la educación de personas con
discapacidad, mejora el aprendizaje y construye una
educación con igualdad de oportunidades. Así lo
confirma el proyecto de investigación "Estrategias
didácticas utilizadas en niños con discapacidad
visual y auditiva en el tercer ciclo de educación
especial" Grzona A. 2012.
En este sentido, el término personas con
discapacidad según la ONU (2007), se emplea para referirse
a las condiciones que afectan en diversos grados las capacidades
y funciones sensoriales, intelectuales, motoras y emocionales del
ser humano. Por lo tanto, se trata de personas con necesidades
diferentes cuyas limitaciones no deben disminuir su dignidad como
seres humanos ni su derecho a participar en la vida de la
comunidad a la que pertenece.
Este trabajo se desarrolló en la Escuela
Técnica Agroecológica Generala Manuela Sáenz
(ETAGMS), ubicada en Tocorón estado Aragua Venezuela. En
él, se realiza una propuesta de prácticas
didácticas agroecológicas (P.D.A) en un sub sistema
ovino, dirigidas a la formación técnica de
jóvenes con diversidad funcional.
La propuesta se realiza con la intensión de que
se convierta en una ayuda más con la que el docente pueda
contar a la hora de estructurar su intervención para
facilitar el tránsito hacia la vida activa y laboral de
sus discentes. Dentro de sus finalidades, esta presentar una
propuesta de E. A. aplicables a un S.S.O., pero que a su vez,
estimulen el desarrollo de habilidades y destrezas
técnicas en jóvenes estudiantes con diversidad
funcional.
En ella toman parte, docentes, obreros y personas de la
comunidad de manera activa a través de la
participación, la opinión, la intervención y
el aporte de información. Siendo los aportes del
estudiante su actitud, la presencia y el
comportamiento.
Conocidos estos antecedentes, se procedió en la
E.T.A.G.M.S a realizar un diagnóstico a través de
métodos empíricos como la observación
directa, conversatorios, visitas de campo y una matriz DAFO.
Determinándose una "reducida aplicación de
prácticas agroecológicas en la formación de
J.D.F., situación problemática que influyen
directamente en el proceso educativo.
Lo cual permite definir, que el objeto de la
investigación son "Las prácticas didácticas
de producción en un sub sistema animal, en la
E.T.A.G.M.S.
En vista de esto el autor, se propone la siguiente
hipótesis: Si en el manejo del rebaño ovino, se
implementan P.D.A. ¿Se contribuirá en la
formación de destrezas y habilidades técnicas en
J.D.F. en la E.T.A.G.M.S?
Estableciéndose como objetivo general: Proponer
P.D.A. en un S.S.O., para mejorar la formación
técnica y el desarrollo de habilidades y destrezas de
J.D.F. en la E.T.A.G.M.S. Así mismo se plantea los
siguientes objetivos específicos: 1. Fundamentar las bases
teóricas metodológicas de las prácticas
didácticas que favorecen la formación de
habilidades y destrezas técnica en J.D.F.; 2. Diagnosticar
situación actual sobre P.D.A. en rebaño ovino, en
la E.T.A.G.M.S.; 3. Proponer P.D.A. con ovejas, para mejorar la
formación de habilidades y destrezas técnicas en
J.D.F. reducida.
La investigación se realizó en seis fases:
Fase 1. Selección del área de estudio. Fase 2.
Definición del problema: Acercamiento e
identificación de nudos críticos en el S.S.O. y
educativo. A través de visitas, conversatorios, talleres y
la matriz DAFO. Fase 3. Diseño de cuestionario.
Constituido por catorce preguntas estructuradas, para obtener
respuestas entre malo y excelente de acuerdo a la escala de
Likert Fase 4. Aplicación del cuestionario: La
información recabada se organizó y se tabuló
para su posterior análisis estadístico. Fase 5.
Análisis e interpretación de los resultados para la
justificación de realizar una propuesta para la
E.T.A.G.M.S. Esta, se realizó con ayuda de software
estadístico SPSS15. Fase 6. Desarrollo de
propuesta.
El trabajo se realiza orientado en el paradigma socio
crítico, como una investigación de campos bajo el
enfoque metodológico de la Investigación
Acción Participativa (IAP), con el uso de métodos
empíricos como la observación científica
participante, conversatorios, trabajos de campo, visitas,
cuestionarios y método lógico como la
estadística descriptiva.
En el mismo se aplicó un instrumento tipo
encuesta, constituido por 14 preguntas. La muestra estuvo
constituida por veinticinco (25) encuetados, formada por nueve
(09) docentes equivalente al 36 % de la muestra, pero que
representan el 100% de los docentes de la E.T.A.G.M.S,
Además se encuestaron seis (06) obreros de la
institución que representan el 24% de la muestra y 100% de
los que allí laboran, así como también a
(10) productores de la población de Tocorón que
equivalen a al 40 % de los encuestados. Es importante
señalar que los docentes y los obreros en cuanto a
ocupación, representan el 60 % de las observaciones
realizadas. En este sentido, se considera lo referido por Landeau
(2007), que señala: por lo general, en las poblaciones
pequeñas, se estudia a todos los elementos para tomar una
decisión importante basada en los resultados. En este
análisis se tomó en cuenta el 100% de docentes y
obreros de la institución.
Además de pruebas de frecuencia aplicadas a las
variables, se consideró conveniente aplicar a dichas
variables, la prueba de Chí Cuadrado para determinar si
existe o no dependencia entre las variable, determinándose
un nivel de significancia de ,001 menor que 0,05, que indica que
si hay diferencia significativa, por lo tanto se rechaza la
hipótesis nula que plantea que ambas variables son
independientes, se dice entonces que entre las variables:
¿Conoce usted sobre P.D.A. que pueden ser aplicadas en el
manejo de un sistema de producción ovino (3)? Y
¿Cree que la incorporación de P.D.A.
promoverá la formación de habilidades y destrezas
técnicas en J.D.F.(12)? existe un nivel de
dependencia.
Estos resultados validan la hipótesis propuesta
para esta investigación la cual señala que "Si en
el manejo del rebaño ovino, se implementan P.D.A., se
contribuirá en la formación de destrezas y
habilidades técnicas en J.D.F. en la
E.T.A.G.M.S.
Lo anterior, hace concluir que la propuesta de
establecer P.D.A. en un S.S.O., dirigidas a la formación
técnica de J.D.F. en la E.T.A.G.M.S. tiene pertinencia y
se justifica por el nivel de significación
obtenido.
Concluyendo esta investigación, con la
presentación de una propuesta que incluye un conjunto de
P.D.A. para la E.T.A.G.M.S. que se espera contribuya en la
formación técnica de J.D.F.
Entre los aspectos que justifican la propuesta
están 1- Ausencia de un pensum de estudio adaptado a las
necesidades de formación académica. 2- Ausencia de
plan de manejo en el rebaño ovino. 3- Escasos
conocimientos técnicos del personal docente y obrero en el
manejo agroecológico del S.S.O. 4- Desconocimiento de
P.D.A. aplicables a un rebaño ovino. 5- Necesidad de
ofrecer una adecuada formación técnica y desarrollo
de habilidades y destrezas a estudiantes con diversidad
funcional.
Se propone un plan de manejo con prácticas
agroecológicas que tiene como objetivo principal
establecerse como guía de trabajo para el personal
docente, técnico, obrero y estudiantes en el manejo del
S.S.O. de la E.T.A.G.M.S. Con la aplicación de las mismas
se espera estimular el desarrollo de habilidades y destrezas en
J.D.F., a la vez de dar herramientas y formación
técnicas, que faciliten su inserción social y una
mejor calidad de vida.
Las mismas están enmarcadas en el enfoque
agroecológico y en el principio biocentrista, relativo al
respeto moral que se debe a la naturaleza y a todo ser viviente.
En las mismas, el autor trata de presentar una secuencia
lógica, aunque la experiencia señala que algunas
presentan carácter secuencial mientras otras se presentan
de forma circunstancial.
Practicas didácticas agroecológicas
propuestas: 1.- Alimentación del rebaño: Se plantea
un sistema basado en el pastoreo del animal, en potreros con
pastos cultivados con especies forrajeras adaptadas a condiciones
de suelo y clima. 2.- Pastoreo rotacional: Diseño de
varios potreros relativamente similares de acuerdo a la
disponibilidad forrajera, características
topográficas, número de animales y tamaño
del potrero. Consiste en ir pasando los animales de potrero en
potrero, de tal manera que al regresar al potrero de donde
inicialmente salieron, éste, cuente con condiciones para
ser nuevamente pastoreado. 3- Suplementación de sales
minerales: a fin de suplir los requerimientos de los macros y
micro nutrientes que necesita el animal. Consiste en dosificar
cada cierto tiempo, en función del consumo animal, sal
mineral al rebaño.
El estudiante debe aprender a identificar la
presentación de los paquetes de la sal, se ayuda con la
colocación de cintas de colores en el cuello del saco y
con un recipiente marcando la cantidad requerida por salero.
Así mismo, el discente participa en la fabricación
de los saleros artesanales, los cuales se construyen con material
de reciclaje (cauchos, trozos de madera, tambores, embaces
plásticos, metal, etc.) 4- Establecimiento píe de
cría o rebaño reproductor: Se explicara con un
lenguaje sencillo al estudiante, las características
externas del animal, diferenciación de sexo, color
según la raza, tamaño. 5- Identificación de
animales: permite llevar control de los índices de
producción del rebaño, por supuesto existen muchos
y el más convencional es el uso de aretes, pero otra
práctica sencilla puede ser el uso de cintas de diferentes
colores que diferencian a las hembras reproductoras y el macho
colocando un numero con marcador.
Otra manera de colocar la numeración, es a
través de medallas elaboradas por los estudiantes con
material de reciclaje (plástico, lata, madera). 6 –
Sistema de registros del rebaño: Son anotaciones que se
hacen para cada oveja en particular o para el rebaño en
general, con el objetivo de obtener la información de los
animales. los estudiantes deben estar acompañados por
personal especializado donde se lleve toda la información
recabada en campo. 7- Reproducción: La monta o
cubrimiento, es el momento en que la hembra recibe al macho con
fines reproductivos Para este momento la hembra debe estar en
celo. Lo que implica cambios fisiológicos y de
comportamiento en la futura madre. Es por ello que se sugiere la
intervención de personal capacitado, el papel del
estudiante es observar e identificar las hembras en celo y cuando
el macho realice la monta de manera efectiva, para ello el
reconocimiento de los colores de la cinta o en sus efectos los
números, de tal manera que se tome la información y
se anote en el registro. 7 – Determinación de
preñez: Posterior a la monta y terminado el celo, las
hembras son separada del macho y observadas durante el lapso de
20 días, esta práctica permite detectar aquellas
hembras que repiten celo y por lo tanto identificarlas como
hembras no preñadas.
9 – El parto: La semana antes del parto se trasladan Las
hembras a corrales individuales en los cuales deben existir
condiciones de higiene, ventilación, recipiente para
comedero y un bebedero con agua limpia y fresca. Es conveniente
la observación permanente del estudiante y del personal,
pero, sin llegar a la perturbación. 10 – Cuidados del
Cordero: 24 horas después del parto, se debe colocar pasto
fresco para garantizar que la hembra se alimente y limpiar la
cama. En cuanto el cuidado del cordero, es necesario la
aplicación de iodo en el ombligo, el estudiante
estará acompañado para realizar esta labor y es
necesario garantizar que el cordero este consumiendo el calostro,
de no ser así, se inicia la lactancia artificial con
biberones cuyo suministro inicia a el 4to día a un
término de 16 semanas. Esta labor es muy sencilla y puede
ser ejecutada sin problema alguno, por los estudiantes. 11 –
Destete: Normalmente los destetes se realizan en los corderos al
cumplir 12 semanas. En ese momento ya inician su
alimentación con pasto por lo que se sugiere una
desparasitación oral con febendazoles, para ello los
estudiantes supervisados suministraran 2 C.C. oral a cada animal
antes de llevarlos a pastoreo. 13 – Sanidad: establecer manejos
de tipo preventivos. Existen tratamientos curativos alternativos
pero a largo plazo con el uso de medicina alternativa. Tal es el
caso del control de los endo y ectoparásitos, para ello se
pueden establecer potreros con cultivos tales como la Ocimum
basilicum (albahaca), Azadirachta indica (neem),
entre otros.
P.D.A. y su vinculación con áreas del
conocimiento: Para facilitar la explicación, como ejemplo,
se tomará la práctica de "pastoreo rotacional",
para ello el docente debe seleccionar diversos temas que le
permitan abordar dicha actividad. Entre ellas se tiene, Uso
racional del suelo, agua y espacio; especies forrajeras; sistemas
de siembra, reciclaje de desechos, semillas y vivero,
prácticas silvo pastoriles. Con ellas el docente aspira
desarrollar habilidades y destrezas necesarias y obligatorias
para todas las prácticas propuestas, tales como: La
observación, la lectoescritura, el ejercicio
físico, el trabajo en equipo, la memorización, la
caracterización, la metodología de trabajo, el
manejo de equipos y herramientas, el reconocimiento, expresar
emociones a partir de situaciones reales. Por otra parte, el
docente debe considerar el desarrollo de otras habilidades y
destrezas más específicas vinculadas a la
práctica didáctica, tales como las mediciones y el
manejo de Instrumentos de medida.
Así mismo, el maestro debe establecer las
vinculaciones de cada una de estas habilidades y destrezas con
las áreas del conocimiento requeridas como son:
castellano, matemática, biología, geografía,
educación física, química, física.
Así como también, con áreas más
específicas para la formación técnica como
prácticas de producción animal y vegetal,
anatomía, fisiología, especies de importancia para
la medicina alternativa y forrajera.
Conclusiones: 1.- Se estableció la importancia de
las P.D.A en el desarrollo de habilidades y destrezas en la
formación técnica de J.D.F. 2.- Se determinó
la ausencia de P.D.A. en el manejo del rebaño ovino, en la
E.T.A.G.M.S. 3.- Se realiza una propuesta de P.D.A. para el
S.S.O. que pueden ser incorporadas el pensum de estudio de la
E.T.A.G.M.S. para mejorar la formación de habilidades y
destrezas técnicas en J.D.F. reducidas.
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Autor:
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