Sistema local de producción de especies de cultivos agrícolas tolerantes a la sequía (página 2)

Gráfico # 2. Orden de prioridad
dado por los productores de la zona a los cultivos analizados en
la investigación.

Hay que señalar que los productores de la zona le
dan gran importancia al cultivo de la yuca (Manihot
esculenta), por varias razones; primero porque es uno de los
cultivos que más tolera la sequía, por sus
producciones y usos en la alimentación humana y animal
fundamentalmente.

Para el caso de la malanga (Xanthosoma Sagittifolium
(L) sólo un 8% (4 productores) le dan menor prioridad
esto esta dado porque este cultivo en los últimos
años se ve muy afectado por las enfermedades y el
deterioro de los suelos. Y el cultivo del frijol (Phaseolus
vulgaris L.), también con el mismo porcentaje que el
de la malanga (Xanthosoma Sagittifolium (L) por ser uno
de los cultivos que resiste menos sequía en la zona y se
ve muy afectado por esta razón.

En cuanto a la conservación de sus semillas
debemos señalar que el 100% de los encuestados conservan
sus semillas de forma tradicional o sea que no aplican otras
formas más eficientes y de mejor calidad para la salud
humana en cuanto a la conservación de granos.

Producción y área

Los productores de la zona realizan las cosechas de
frío y de primavera para los cultivos analizados excepto
para la malanga (Xanthosoma Sagittifolium (L) que es un
cultivo anual, en el gráfico # 3 donde se puede observar
los cultivos su área de siembra y la producción en
ambas épocas. Hay que destacar que el 100% de los
encuestados consumen las producciones de sus cosechas ya sea para
el consumo humano y animal.

Gráfico # 3. Producción
(kg) y área (ha) de los cultivos
analizados.

Según los resultados podemos observar que en la
zona siembran la misma área en ambas épocas para
todos los cultivos y se puede ver como los resultados de las
producciones son muy diferentes entre las épocas de
frío y primavera para los cultivos como es lógico
ya que en primavera los acumulados de lluvia son
mayores.

Una vez más podemos reafirmar el porque los
productores priorizan el cultivo de la yuca (Manihot
esculenta), ya que es el que mas siembran con 9,67 ha
totales y obteniendo un producción de 9585,25 kg en
frío y 13728,10 kg en primavera. Para el caso del
maíz (Zea mays L.). es segundo cultivo que
más área siembran 7,79 ha obteniendo una
producción 4884,79 kg en frío y 9907,83 kg en
primavera. En el caso del frijol (Phaseolus vulgaris L.)
y la malanga (Xanthosoma Sagittifolium (L) son los
cultivos que menos siembran y menos producciones obtienen en
comparación con los demás. En el caso del cultivo
del boniato (Ipomoea batatas) a pesar que es uno de los
que menos importancia le dan o menos priorizan siembran 3,58 ha
en la zona y obtienen 3905,04 kg en frío y 5359,47 kg en
primavera.

Es importante destacar que el 100% de la semilla de la
zona en estudio es de producción propia es decir existe
poca relación con sistemas formales de semilla y con las
entidades estatales de producción de semillas. Y que el
90% de los encuestados su fuente de ingreso es de las
producciones obtenidas de su vega.

Tolerancia a la sequía

En gráfico # 4 se analizan los cultivos que
más toleran las estresantes condiciones de sequía
en la zona según los criterios de los 50 productores
encuestados. Podemos observar como el cultivo de la yuca
(Manihot esculenta), es el que más votos
recibió (48 para un 36 %), seguidos por el boniato
(Ipomoea batatas) y el maíz (Zea mays
L.) igualados con (28 votos para un 22 % cada
uno).

Gráfico # 4. Tolerancia a la
sequía de las especies analizadas en la
investigación.

Podemos darnos cuenta como una vez más los
productores señalan que el cultivo de la malanga
(Xanthosoma Sagittifolium (L) es uno de los menos
manejados en la zona por sus características y
requerimientos ya que recibió solo 10 votos para un 8 %
del total seguido por el frijol (Phaseolus vulgaris L.)
con 15 votos para un 12 % otro de los cultivos de difícil
manejo en la localidad por sus características y
requerimientos de fertilizantes y riego al igual que la malanga
(Xanthosoma Sagittifolium(L).

Fertilización

La producción en la zona de estudio, generalmente
se basa en la aplicación de fertilizantes químicos
según los resultados mostrados en el gráfico # 5,
siendo para nuestras condiciones de producción la
obtención de químicos una limitante por la crisis
económica que presenta hoy el país y a pesar de los
daños que los químicos ocasionan a la salud humana
y al medio ambiente.

Gráfico # 5.
Fertilización en la zona de estudio.

El gráfico # 5 muestra que 94% de los campesinos
aplican productos químicos aún conociendo los
daños que estos pueden causar y muy importante por no
tener otras alternativas de para producir. Solo el 6% no aplican
% no aplican ningún fertilizante. Hay que destacar que
esta es una zona donde se siembra el cultivo del tabaco de
ahí que puedan utilizar muchos de estos fertilizantes como
abonos químicos para la producción de los
demás cultivos.

Riego

Para el caso del riego podemos observar en el
gráfico # 6 como más de la mitad de los encuestados
hacen uso de sistemas de riego ya que las condiciones de seca de
la zona son bastante críticas y a pesar de la escasez de
recursos para realizar esta operación.

Gráfico # 6. Riego en la zona
de estudio.

Podemos apreciar que 27 productores para un 54 % aplican
riego para satisfacer al menos las necesidades mínimas de
agua que requieren estos cultivos y así obtener sus
cosechas en la época de mayor seca en la región.
Sólo 23 productores para el 46 % no hacen uso de riego
señalando que esta dado por no contar con condiciones
necesarias ni sistemas de regadío para realizar dicha
operación.

Conclusiones

• 1- Contar con productores de amplia experiencia
  en el manejo de especies de cultivos agrícolas
  tolerantes a la sequía, con una edad promedio de 60
  años y el tiempo promedio como agricultores de 45
  años, hay que destacar que el 100% de los encuestados
  han cursado estudios.

• 2- El 56% (28 de los encuestados) tienen el
  cultivo de la yuca (Manihot esculenta) como el de
  mayor importancia por sus características de tolerar
  largos períodos de seca, buenas producciones y el uso
  en la alimentación humana y animal. Siendo
  además la que más votos recibió con un
  total de 48 votos para un 36% del total de
  encuestados.

• 3- El 100% de los encuestados conservan sus
  semillas de forma tradicional o sea que no aplican otras
  formas más eficientes y de mejor calidad para la salud
  humana para la conservación de granos y no presentar
  grandes avances en la introducción de formas
  más eficientes de conservación como es el caso
  de los silos metálicos.

• 4- El 100% de los productores realizan las
  cosechas de frío y de primavera, destacándose
  las producciones de 13728,10 Kg del cultivo de la yuca
  (Manihot esculenta) en primavera y 9558,25 Kg en
  frío sembrando la misma porción de tierra de
  9,67 ha.

• 5- El 94% del total de encuestados (47
  productores) aplican productos químicos para la
  fertilización de sus cultivos y para el caso del riego
  el 54% (27 productores) aplican riego a sus cultivos, el
  resto que no aplican aseguran que no lo hacen por no contar
  con los recursos necesarios para realizar dicha
  labor.

• 6- Utilizar mayormente su producción
  para la alimentación humana y animal, demostrando que
  es un sistema de producción basado en el
  autoconsumo.

• 7- El 100% de la semilla de la zona en estudio
  es de producción propia, es decir existe poca
  relación con sistemas formales de semilla y con las
  entidades estatales de producción de
  semillas.

Recomendaciones

• 1- Capacitar a los productores de la zona en el
  aprovechamiento del potencial local para el aumento de sus
  producciones como es el caso del empleo de fertilizantes
  orgánicos, utilización de métodos de
  mejora por selección y uso de alternativas más
  eficaces de conservación de granos como el caso de
  envases herméticos.

• 2- Facilitar una mayor gama de variedades de
  especies de cultivos agrícolas tolerantes a la
  sequía a los productores con vista de aumentar la
  diversidad en la localidad.

• 3- Que los resultados de esta
  investigación sean ofrecidos a los productores y
  autoridades agrícolas del municipio de modo que les
  permita conocer las condiciones bajo las cuales se
  desarrollan las producciones locales de maíz (Zea
  mays L.). en al zona.

• 4- Profundizar aún más en la
  investigación realizando estudios similares en otras
  zonas de la provincia con similares
  características.

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Anexos

ANEXO 1. CUESTIONARIO DE DIAGNOSTICO

• 1. CCS CPA UBPC

• 2. Zona de
  trabajo:_____________________________________

• 3. Nombre del campesino:
  ____________________________

• 4. Edad: ____

• 5. Tiempo de trabajo como campesino
  ___

• 6. Nivel cultural

Primario ____Segundario___ Preuniversitario
Universitario___

• 7. ¿Cómo se han comportado las
  condiciones climáticas en los últimos
  años?

• 8. ¿Qué área del municipio
  usted considera como más seca?

• 9. ¿Qué actividad fundamental
  realiza la mujer en la zona?

• 10. ¿Cuáles son las fuentes del
  ingreso en el hogar?

• 11. ¿Cuáles especies resistentes
  a la sequía conoce?

12. Especies de cultivos resistentes a la seguía
que siembra y el tiempo que las mantiene en su poder por orden de
importancia.

13. ¿Nombre de especies resistentes a la
seguía que siembra que se deshiciera de ella
porque?

______________________________________________________________

_________________________________________________________________________

14. producción por especies resistentes a la
seguía y uso

15. ¿Cuál es la especie de cultivo que
más le gusta? ¿Por qué?

________________________________________________________________________________________

16. ¿Considera bueno aumentar la biodiversidad de
especies en una misma época? Sí ______ No____
¿Por qué?
__________________________________________________________________________________

17. ¿Usted utiliza químicos para la
producción de sus especies de cultivos?

Fertilizantes Herbicidas___ Insecticidas
___Fungicidas

Cantidad___ ___ ___ ___

17.1 ¿Conoce el daño que ocasionan los
productos químicos?

Si conoce el daño que provocan los productos
químicos

17.2 ¿Aplica riego? Si __No __

17.3 ¿Has utilizado fertilizante orgánico
en tus especies resistentes a la sequía? Sí __
No___

Cual _______________

Resultado que has obtenido. Bueno ___ Regular___
Igual___ Malo___

18. ¿Cómo reconoces las especies
resistentes a la seguía en tu finca?
_________________________________________________________________________

19. ¿Realiza intercambio de semilla con otros
campesinos? Sí _ No___ ¿Por qué?

20. ¿Cómo conserva los cultivos de un
año para el otro, conoce otra forma para conservarlo y la
utilizaría, porque?
_______________________________________________________________________________

21. ¿De la cantidad que usted cosecha cuanto
pierde por su método de conservación?

• 22. ¿A notado cambio en el medio
  ambiente o en los cultivos que usted mantiene en los
  últimos años? Si___ No _ Cuales.

________________________________________________________

• 23. Otras consideraciones respecto a los
  cultivos agrícolas tolerantes a la
  sequía.

______________________________________________

ANEXO 2. Figura 1. Zonas donde se tomaron muestras para
el estudio del sistema local de producción de cultivos
agrícolas tolerantes a la sequía en la localidad de
San Andrés.

• 1- Canalete.

• 2- Ceja del Río.

• 3- Puesto Escondido.

• 4- La Ciguanea.

Autor:

Ing. Amauri Rivero Artega.

1 Facultad de Agronomía de Montaña (FAMSA)
Finca Canalete, La Palma, Pinar del Río.)