Monografias.com > Agricultura y Ganadería
Descargar Imprimir Comentar Ver trabajos relacionados

Cultivo de tung (Aleurites fordii) en Paraguay




Enviado por Evelio López



  1. Introducción
  2. Cultivo de Tung

Introducción

Tung (Aleurites fordii)es un
árbol caducifolio originario de China, pertenece a la
familia Euphorbiaceae. Tiene porte mediano, se ramifica a partir
de poca distancia del suelo. Necesita de veranos cálidos y
húmedos para prosperar, variando la calidad de suelos
aptos para su cultivo entre arenosos y los predominantemente
ácidos y ricos en materias orgánicas, pero no
resiste los de tipo alcalino. No conviene usar para la siembra
semillas que superen el año pues pierden
rápidamente su poder germinativo.

Según estimaciones del Cetro Estadísticas
Agropecuarias, el total de la superficie ocupada por el tung se
encuentra en la región Oriental de Paraguay. El cultivo
ocupó para la zafra 2005-2006 un total de 12000 ha, de las
cuales se obtuvieron unas 45,6 miles de toneladas, esto
significó un promedio de aproximadamente 3,8 t/ha. Este
rubro presenta un rendimiento industrial de aceite del 48%. En
relación con el rendimiento nacional, se estima una
producción de 1,8 tonelada de aceite por hectárea.
Sin embargo, el aceite de esta fuente es de poco uso para el
biodiesel, debido a si acidez.

En Misiones; Picada Libertad posee la única
planta elaboradora de aceite de Tung que permanece en pie en todo
el país. La obtención del aceite es un proceso que
requiere un gran volumen de materia prima, ya que por cada
tonelada de fruta se obtiene un 16% de aceite. El destino
principal de este aceite son los Estados Unidos y países
del mercado europeo como Holanda y Alemania. Se utiliza en
barnices, pinturas y también como material aislante en los
equipos informáticos. Los principales competidores son
Paraguay y China, pero ambos están modificando su
producción. Paraguay está cambiando el Tung por el
cultivo de soja.

En el año 2008, Picada Libertad acopió 8,2
millones de kilos. El rendimiento fue afectado por las malas
condiciones meteorológicas, una producción
sensiblemente baja dado a las fuertes heladas que cayeron en el
año 2007 que hizo que menguara el rendimiento de la
fruta.

Cultivo de
Tung

El Tung(Aleurites fordii), es una planta
oleaginosa originario del Extremo Oriente; nativo de la parte
media y occidental de china. Es un árbol del cual se
explota su fruto, una nuez de la cual se extrae un aceite
industrial (pinturas y barnices para la industria naval). El
árbol es productivo a los tres años, siendo nuestro
país el tercer productor mundial junto con Misiones la
primera y única provincia productora.

El árbol de Tung se valora por el aceite de sus
semillas. Fue introducido en Argentina, Paraguay y EE. UU.como
cultivo de aprovechamiento de aceite. El Aceite de Tung,
también llamado aceite de madera de China, ha sido usado
tradicionalmente en lámparas en China. Se lo usa como
ingrediente en pinturas, barnices y también para acabados
de maderas finas.

2.1.Clasificación
Científica

Reino: Plantae

Tipo: Fanerógama

Clase:Dicotiledónea

Subclase: Rosidae

Orden: Geranniales

Familia: Euphorbiaceae

Género: Aleurites

Especie: fordii, montana, cordata,
moluccana.

2.2. Características
Morfológicas

Es un árbol que puede llegar a tener 12 o
más metros de altura, con corteza lisa y numerosas ramas
horizontales o semierectas que se originan de un tronco corto y
más o menos recto.

  • Las hojas: Son alternas de color verde oscuro
    lustroso, escasamente pubescentes en el envés
    ampliamente ovadas y de 7.5-30 cm. de largo y casi del mismo
    ancho. Los pecíolos son largos, glándulas
    sésiles convexas, color café rojizo, que se
    encuentran en o cerca de la inserción con la
    hoja.

  • Las flores: Pistiladas son típicamente
    las que constituyen la flor central del ápice o se
    reúnen en inflorescencias de tipo corimbo, habiendo en
    cada racimo unas pocas flores masculinas y muchas femeninas
    (la proporción en general es una masculina cada
    setenta femeninas). Las inflorescencias son
    monoicas.

  • El fruto: Es una nuez indehiscente de 2 a 7
    celdas, 4-8 cm. de diámetro, de color verde oscuro que
    cambia a café con la madurez, de forma subglobosa
    achatada. El mismo contiene de 4 a 6 semillas grandes y
    parduzcas de las que se extrae un aceite muy apreciado
    (utilizado como componente de pinturas y barnices). Un
    árbol maduro, de tamaño mediano, produce por
    cosecha entre 50 y 100 kilogramos de frutos, teniendo en
    cuenta que la mitad del peso lo constituye la cáscara
    el resto son semillas.

  • Las semillas: Tienen 1.5-3 cm. de largo
    ligeramente comprimidas y poseen una cubierta delgada de
    café dura y áspera y una pulpa blanca que
    contiene sustancia toxicas venenosas al hombre o a los
    animales en el caso de que consuman dicho
    material.

2.3. Exigencias edafoclimáticas

2.3.1. Clima

Las áreas del mundo en donde se puede plantar
tung, están restringidas debido a sus requerimientos de
clima muy poco variables. Es un árbol para regiones
templadas cálidas pero su resistencia a heladas tempranas
o tardías o al frio severo es muy baja. Necesita de
regiones cálidas y húmedas para
prosperar.

El tung aparentemente requiere de cuando menos varios
cientos de horas de temperatura debajo de 5ºC para una buena
floración y fructificación. Los árboles
pueden tolerar sequías de corta duración, pero se
considera indispensable una precipitación anual
mínima de 750 a 1000mm. La excesiva humedad en el suelo
durante el tiempo de diferenciación de los botones
florales, le es desfavorable.

2.3.2. Suelo

Buena condición física y buen drenaje. Los
suelos arenosos ligeramente ácidos o los arcillosos con un
pH de 6.0 a 6.5 son probablemente los mejores.

El tung raramente se cultiva en los mejores suelos
disponibles, ya que los ingresos por este cultivo son
bajos.

2.4.Preparación de suelo

2.4.1. Sistema de producción
conservacionista

Se deberá proceder de la siguiente
manera:

  • Corpir, rolar o acamar malezas, o abonos
    verdes.

  • Abrir hoyos una vez limpiado (alrededor de 50 cm) o
    surcados para las hileras del cultivo.

  • Depositar las semillas en el fondo de los hoyos
    taparlas y presionarlas suavemente para que entren en
    contacto con la tierra.

  • Realizar carpidas o desecar las malezas existentes
    en las melgas, si se desea asociar con otros
    cultivos.

  • En el terreno de cultivo se deberán
    introducir dos o tres semillas por hoyo y luego se
    dejará la planta que mejor aspecto tenga,
    descartándose las otras, lo cual demanda un gasto
    mayor. 

  • Sembrándolas en almácigo se
    ubicarán a unos 25 cm entre sí, y recién
    se podrán trasplantar transcurridos unos diez meses.
    Todo ese tiempo habrá que protegerlas del calor fuerte
    y del frío intenso mediante enramadas sostenidas sobre
    ellas a más de 1,5 m de altura.

  • Controlar las malezas cada vez que sean necesarias,
    carpiéndola con azada.

2.4.2. Sistema de producción
convencional.

Se recomienda proceder de la siguiente
manera:

  • Realizar corpidas, amontonar los restos vegetales, y
    efectuar una arada por lo menos un mes antes de la
    siembra.

  • Abrir hoyos o realizar surcados para la siembra,
    fundamentalmente se la parcela está
    enmalezada.

  • Depositar las semillas en el fondo de los hoyos
    taparlas y presionarlas suavemente para que entren en
    contacto con la tierra.

  • Una vez germinada, controlar las malezas con
    productos químicos (herbicida).

  • La cosecha se realiza a través de tractores
    con palas mecánicas, que colocan las frutas en
    camiones o carretas.

  • La fruta se recoge manualmente del suelo.

2.5. Siembra

2.5.1. Época de siembra o plantación y
ciclo de producción

Necesita de veranos cálidos y húmedos para
prosperar, por lo que la época de siembra va de setiembre
a octubre.

El árbol produce la primera cosecha a los 3
años y puede durar hasta los 25 años produciendo
buenas cosechas, de ahí en adelante la producción
es decreciente y conviene eliminar la plantación. Al
eliminar la plantación se inicia la cosecha de la madera,
la cual es de buena calidad y apreciada por albañiles y
comerciantes de la madera.

2.5.2. Densidad

Debido a que es una planta de pequeño a mediana
tamaño se ha recomendado para su estudio utilizar una
densidad de 833 plantas /ha.Conviene sembrar tres unidades para
obtener un único plantín para Aleurites
fordii
se planta con un espaciamiento de 4 x 3. Las semillas
es bueno descascararlas antes de introducirlas en la tierra pues
demandan bastante tiempo para germinar, entre dos semanas y un
mes. Evitar el riego excesivo en esta etapa pues se puede
producir  la putrefacción de la semilla.

Sembrándolas en almácigo se
ubicarán a unos 25 cm entre sí, y recién se
podrán trasplantar transcurridos unos diez meses. Todo ese
tiempo habrá que protegerlas del calor fuerte y del
frío intenso mediante enramadas sostenidas sobre ellas a
más de 1,5 m de altura. En siembra directa en el terreno
de cultivo se deberán introducir dos o tres semillas por
hoyo y luego se dejará la planta que mejor aspecto tenga,
descartándose las otras, lo cual demanda un gasto
mayor.

2.6. Fertilización
Química

Es mejor practicada en base de análisis del
suelo, empleando las cantidades de los fertilizantes
recomendados.

Lo más recomendado es la incorporación de
nitrógeno y fosforo; 1,3 kg de superfosfato simple y 1.6
kg de sulfato de amonio para las plantas adultas 10 años
de edad, que va disminuyendo según la edad de la
planta.

2.7. Variedades

Craig: Caracterizada por la fascinación de
los frutos y ramas. De frutos muy desuniformes, sin
características agronómicas ni rendimiento
satisfactorio.

Moore: De hojas muy pequeñas, con una sola
glándula nectaria y frutos también
pequeños.

Florida: De ramificación abierta y buena
producción de frutos.

Cooter: De buena producción y
maduración temprana.

Lamont: De buena producción y resistencia
al frio.

Folson: De copa baja y elevada productividad. Las
frutas son grandes pero de maduración tardia. Alto grado
de resistencia a bajas temperaturas del otoño, lo que
constituye una valiosa característica. Los frutos
contienen elevado porcentaje de aceite.

Isabel: De copa baja y alta productividad.
Produce frutas grandes, de maduración temprana y alto
contenido de aceite.

La Crosse: De copa alta y excepcional
productividad: las frutas son pequeñas y de
maduración tardía, pero alto contenido de
aceite.

Lampton: Supera en productividad a todas las
demás variedades. Es de copa muy baja, produce frutas
grandes y de elevado contenido de aceite.

2.8. Cuidados culturales

  • Replantío

Posterior a la plantación en la primavera se
notan fallas, que deben rellenarse rápidamente con
plantines reservados por tanto para que el tung sea
uniforme.

  • Eliminación de malezas

La limpieza se realiza a partir de la germinación
en forma manual (arranque manual), mecánico (tractores,
desmalezadores) y por método químico (herbicidas).
La frecuencia de la limpieza depende de la necesidad de la
misma.

  • Poda de Formación

Los plantines son recortadas con 70 – 80 cm. De
altura. De los   brotes se eligen 3 o 4 ramas colocadas en
altura y orientación diferente, formando más o
menos una roseta. Los botones que surgen debajo de esta
formación del esqueleto de la planta son
excluidos.

  • Poda de Limpieza

Consiste en quitar los gajos secos, que fueran rotos por
vientos fuertes.

2.9. Plagas y Enfermedades

2.9.1. Enfermedades

Hasta ahora la enfermedad más conocida del
árbol de tung, pero que no reviste un carácter muy
grave la constituye la de un hongo parasito Septobasidium
caccardium
, que se observa en plantaciones de cierta edad.
La enfermedad que produce, aparece como manchas marrones en el
tronco y en las horquetas de ramificación. Cuando la
planta está muy atacada van secándose las ramas y
puede producir la muerte de la planta.

El hongo Physalo sporarhodina produce la
podredumbre negra, principalmente en plantas jóvenes, las
que suelen secarse casi al nivel del suelo.

También es susceptible a la mancha bacteriana de
las hojas causadas por Pseudomona saleuritidis en el
estado de planta joven.

2.10. Cosecha

Ya en proceso de producción, la señal de
maduración es la caída natural de los frutos,
todavía por el árbol los frutos pierden el color
verde natural, ellos se vuelven verde oscuro, castaño
más tarde y caen naturalmente, al comienzo de fin de
marzo. Son cosechados sacudiendo los árboles en la
última etapa de madurez de las frutas, que son abiertos a
mano y secados antes del embolsado, para la recolección y
almacenamiento; las semillas húmedas fermentan cuando
llueve. Las semillas son secadas al aire, sobre o en
relación al fruto, es de 18% y de 30% en relación a
la semilla. A los cuatro años de vida la planta comienza
su producción verdaderamente comercial. Luego hay que
proceder al descortezado del fruto para dejar al descubierto las
semillas, que luego pasarán al zarandeado que
quitará todo vestigio de elementos
extraños. 

La producción va aumentando progresivamente hasta
el décimo año, se mantiene constante unos veinte
años más y hacia los treinta comienza a decaer.
Antiguamente en China la extracción del aceite se
hacía tostando previamente las semillas a fuego directo y
machacándolas luego entre piedras. Actualmente se utilizan
prensas hidráulicas. Mediante el prensado en frío
se consigue el denominado "aceite blanco" y con el prensado en
caliente se saca el "aceite negro". Las tortas residuales de la
extracción no pueden dársele al ganado pues son
tóxicas, se las usa como combustible y para la
fabricación de "negro de humo", que es la materia prima
para la elaboración de la tan conocida
"TintaChina"

El rendimiento del fruto por hectárea es de 4.500
Kg. o más. Hay rendimientos de 7 Ton/Has. Con 660 plantas
de 4 x 4 metros. La Aleurites fordii tiene un
rendimiento de 3.500 Kg./Has.

3.11. Manejo postcosecha

En Paraguay el período de la cosecha va de
febrero a mayo cuando se comienza el almacenamiento y desecado de
los frutos, donde el secado de las semillas es al aire
parcialmente, en capas delgadas, y terminada en depósitos
bien ventilados. Para la buena conservación, no deben
tener más de 8 a 10% de humedad; En las semillas partidas,
a pesar de perder el aceite, el restante se vuelve
ácido.

El secado del fruto y de la semilla requiere lentitud,
más rápida que en lo natural. Es mejor en Silo
secador, de pared metálica, en depósito ventilado.
El aire caliente se usa en un máximo de 80 grados, soplada
a 6– 8 m3 por segundo. Para finalizar este proceso de
secado, a partir de julio/agosto se inicia el proceso de
extracción del aceite, esta etapa va de diciembre a enero
dependiendo del volumen de la cosecha.

La cosecha del tung sigue un ciclo siendo un año
de mayor y otro de menor producción.

3.11.1. Los principales usos del
Aceite

El aceite de tung es un producto elaborado a partir de
la resina de las semillas del árbol tung, originario de la
China, aunque también se cultiva en otras latitudes, como
Sudamérica o el sur de los Estados Unidos. Es secativo, de
padrón superior al del lino. Se presta para revestimiento
y terminación de trabajos de esmalte y barnices, en las
construcciones, mueblerías, accesorios, decoraciones,
industrias de automóviles, de electricidad, de textiles,
litografía, tintas especializadas, aplicaciones
domésticas, ropas, oleados, carpas aislantes, cables
eléctricos, revestimiento de paredes, sacos, cartucho para
pólvora, madera, cables submarinos, tubos para
cosméticos, pastas dentríficas, barnices para
pisos, cascos de barcos, sombrero de lluvia, cueros, calafeteado
de barcos, lacres, jabones, etc.

Su principal ventaja, frente a otro tipo de aceites,
como el de teca o el de linaza, es que se trata de una sustancia
mucho más resistente. Además, no altera el colorido
original de la superficie tratada, debido a que es bastante
transparente y amarillea menos.

3.12. Cronograma de actividades, en
Paraguay.

Actividades

En

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ag

Set

Oct

Nov

Dic

Análisis de suelo.

X

Limpieza de terreno.

X

Arada

X

Aplicación de cal.

X

Rastreada

X

Apertura de hoyos.

X

Fertilización.

X

Siembra.

X

Aplicación de
Herbicida.

X

Carpida mecánica.

X

Cosecha a los 3
años.

X

X

X

X

Transporte.

X

X

X

X

Venta.

X

X

X

X

3.13. Costo de
producción

Monografias.com

3.12.1. Análisis de rentabilidad considerando
diferentes precios del tung.

Concepto

(kg-gs/ha)

Rendimiento.

3.000

Ingreso total.

9.000.000

Costo total.

5.535.600

Ingreso neto.

3.464.400

Rentabilidad.

38%

 

 

Autor:

Evelio López

Estudiante de Ing.
Agronómica

Agosto 2013.

Nota al lector: es posible que esta página no contenga todos los componentes del trabajo original (pies de página, avanzadas formulas matemáticas, esquemas o tablas complejas, etc.). Recuerde que para ver el trabajo en su versión original completa, puede descargarlo desde el menú superior.

Todos los documentos disponibles en este sitio expresan los puntos de vista de sus respectivos autores y no de Monografias.com. El objetivo de Monografias.com es poner el conocimiento a disposición de toda su comunidad. Queda bajo la responsabilidad de cada lector el eventual uso que se le de a esta información. Asimismo, es obligatoria la cita del autor del contenido y de Monografias.com como fuentes de información.

Categorias
Newsletter